21.硫有何营养功能?其缺乏和过量有何表现?

硫是动物机体蛋白质中含硫氨基酸的组成成分,也是维生素(硫胺素和生物素)、激素(胰岛素、催产素等)、硫酸软骨素等的组成成分。

动物缺硫时,角、蹄、爪、毛、羽生长发育不良,生产性能降低。反刍动物缺硫时,食欲下降,消瘦,饲料利用率降低,氮平衡呈现负值。

一般情况下,硫过量很少出现。不过,以无机硫做添加剂时,用量过大会使动物出现厌食、减重、便秘、腹泻、抑郁,甚至死亡等毒性症状。