20.镁有何营养功能?其缺乏和过量有何表现?

镁是骨骼和牙齿的构成成分。镁作为许多酶的活化因子或直接参与酶的组成。遗传物质DNA和RNA以及蛋白质的合成离不开镁。镁调节神经、肌肉的兴奋性,保证神经、肌肉的正常功能。

动物缺镁时表现生长受阻,过度兴奋、厌食,肌肉抽搐,甚至昏迷和死亡。实际生产中可能出现的镁缺乏症是放牧家畜和高产奶牛的“草痉挛”。

镁过量引起动物中毒。主要表现为:采食量下降,生产力降低,昏睡,运动失调和腹泻,严重者可引起死亡。