16.饲料能量在动物体内是怎样转化的?

动物在维持生命活动和生产过程中,都需要能量。动物所需的能量来源于饲料中的3种营养素:碳水化合物、脂肪和蛋白质,这3种营养素在动物体内的代谢过程就伴随着能量的转化过程(图2)。总能(GE)是饲料完全燃烧所释放的热量。

消化能(DE)是从饲料总能中减去粪能后的能量,亦称“表观消化能”(ADE)。

图2 饲料能量在动物体内的转化

代谢能(ME)是从饲料总能中减去粪能和尿能(反刍动物还要减去甲烷能)后的能值,亦称表观代谢能(AME)。

净能(NE)是从饲料的代谢能中减去热增耗(HI)后的能值。