根据表11—2可看出，胶体是一类高度分散的多相系统，因此，它的一个重要特征是分散的质点和分散介质之间有很大的相界面。具有很高的表面Gibbs自由能，从热力学的观点来说，它是热力学上不稳定的系统，其粒子有自动趋于聚集而下沉的倾向。大量的实验事实表明，由于胶体粒子带电，这样可使胶粒表面层的不饱和力场得到一定的补偿，从而达到相对稳定的状态。此外，分散相粒子存在布朗运动，能够克服重力场的影响而不下沉，溶胶的这种性质，称为动力稳定性。总而言之，高度分散的多相性，动力稳定性和热力学不稳定性是胶体系统的三大特征，也是胶体其他性质的依据。人们研究胶体系统的性质，形成、稳定与破坏都是从这些特性出发的。