润湿是一种流体（如气体）被别的流体（如液体）从固体（或液体）表面上取代下来的一种作用。因此，润湿现象所涉及的三个相里至少有两个相必须是流体。在日常生活及生产过程中经常遇到许多润湿现象，如机械润滑、矿物浮选、农药喷洒、涂刷油漆、金属焊接及防水材料等工业技术，都与润湿作用有着密切的关系。