三、最大气泡压力法测定表面张力（Measurement of Surface Tension by Maximum Bubble—pressure Method）

最大气泡压力法是测定表面张力的一种常用的实验方法，测定装置如图10—7所示。将一根半径为r的毛细管插入待测液体表面，通以气流，毛细管鼓泡，逐步增大毛细管内压力p，当压力增至pe + Δp，毛细管端恰好产生一个半径为r的气泡时，附加压力Δp为最大，其值可以从左边的U型压力计读出液面差h，则Δp=ρgh，于是得：

图10—7 最大气泡压力法测定液体表面张力

所以，待测液体的表面张力为

应用此装置，可测得任意液体的表面张力，而不必测定毛细管的半径和U型压力计中液体的密度ρ，所以这种方法简单可靠，再现性好，已被广泛采用，它特别适用于测定高温熔体表面张力。