第一节　表面吉布斯自由能与表面热力学的基本方程（Gibbs Free Energy of surface and Fundamental Equation of Thermodynamics of surface）

表面化学是研究与化学有关的表面现象的科学，表面化学又称为二维化学。对于高分散度的系统，其表面积较大，由于表面层分子所处的位置及状态与体相分子不同而引起的各种新的物理化学性质，称为表面现象（或称界面现象）。表面（surface），通常是指物体与真空或自身蒸气的接触面；而界面（interface）则是指多相系统中任何两相的接触面，其实二者均为不同相间的接触面，一般不必过分强调它们的区别。