第五节　完全不互溶的双液系统（Two-component Systems for Two Immiscible Liquids）

由于总蒸气压与两种液体的相对数量无关，因此，它的p-x图是一条水平直线，如图9—12所示。同样混合物的沸点也与组成无关，故t-x图也是一条水平直线，如图9—13所示。

图9—12 完全不互溶系的p—x图

图9—13 完全不互溶系的t—x图

许多有机物的沸点较高，有的性质不稳定，还未到沸点之前便分解，因此不易甚至不能用通常的蒸馏方法提纯。对于这类有机化合物，只要与水不互溶，构成完全不互溶的双液系，如氯苯、二硫化碳、油等与水完全不互溶，这些系统的沸点将在373.2K（水的沸点）以下，就可以采用水蒸气蒸馏的方法进行提纯。将待提纯的有机液体加热到不足373.2K，然后使水蒸气以气泡形式通过有机液体，形成完全不互溶的混合物系统，引出混合蒸气将其冷却静置，即可分成易于分离的有机层和水层，这样，在不到373.2K的较低温度下提纯了有机物，同时避免了它的受热分解。水蒸气蒸馏，馏出物中两组分的重量比为：