本章运用热力学原理研究多相系统的物理平衡，主要介绍多相平衡系统所遵守的普遍规律——相律，以及一些基本的典型相图（phase diagram）。相律揭示了多相平衡系统中组元数、相数与影响平衡的浓度、温度、压力等因素间的关系。相图则是用几何图形来描述多相平衡系统的状态如何随温度、压力、浓度而变化的关系，本章重点介绍二元系相图，对三元系相图作简单介绍。