图8—1 浓度随反应时间的变化

化学法：定期取样，并用骤冷、冲稀、加入阻化剂或移走催化剂等方法，使反应立即停止，用化学分析或仪器分析法测定其浓度，即代表取样瞬间的浓度。化学法设备简单，可直接测得浓度，但操作较繁和费时，误差也较大，目前已很少采用。

物理法：测量与某种物质浓度呈单值关系的物理性质（如压力、体积、旋光度、折光率、电导、光谱等）随时间的变化，然后换算成不同时刻的浓度值。对不同反应可选用不同的物理量。此法迅速简便，不需取样和中止反应，可进行连续测定，便于实现自动化。缺点是由于测量浓度是通过间接关系，如果反应系统有副反应或少量杂质对所测定的物理量有较灵敏的影响时，易造成较大的误差。