本章主要介绍热力学的理论基础，即热力学第一和第二定律。首先引出并定义了热力学能（U）、 焓（H）和熵（S）三个最基本的热力学函数。然后根据熵函数和热力学原理又引入了新的热力学状态函数亥姆霍兹自由能A（ Helmhoetz自由能）和吉布斯自由能G（ Gibbs自由能）；介绍了运用演绎方法求算系统在状态变化及相变化过程中的能量效应——功（W）和热（Q），以及各热力学状态函数变化（ΔU、 ΔH、 ΔS、 ΔA和ΔG）的数值，建立了组成恒定系统的热力学基本方程以及各热力学变量之间的转换关系，如Maxwell关系等。