民国时期，由于交通限制，雨花冈一带属于比较僻静的地方。游玩中，不免唇干舌燥，此时喝茶最为煞渴，也最为经济，而且可以吟诵诗词，玩出情调。

南京有什么好茶？到雨花台喝什么茶？无锡有天下闻名的第二泉，天下第一泉是镇江中冷泉，而雨花台则产好茶——雨花茶。好茶需要好水冲沏，好的泉水才能冲出好茶的香气与色泽。

图4-2　雨花台永宁泉

 永宁泉，原名雨花泉，有清泉两眼，水质清洌，饮之甘甜，又名“江南第二泉”。南宋大诗人陆游，途径南京，登雨花冈游览，以泉水沏茶，遂称 “第二泉”，后人加“江南”两字。如今泉水已枯，只余盛名。（1931年摄）

雨花冈就有好泉水——永宁泉，雨花台东麓，又名江南第二泉【图4-2】。水出地面一米，纤湮缕浸，清洌甘美，色味俱佳。南宋大诗人陆游到四川任职，途经建康，登雨花台游览，“山上有泉，永宁，以寺名也，陆翁品为第二泉，深六七尺，清水一泓，大旱不涸，其味清洌，沁人心脾”，此后永宁泉蒙陆翁厚爱而成金陵第二泉，声名远播。明代赵谦为二泉题匾，“江南”两字是后人所加。