二、品牌的文化内涵/宏济堂阿胶 编辑
宏济堂东流水阿胶遴选山东德州黑驴之毛黑、茸密、光亮、皮厚的冬板，辅以多味名贵中药材，采用独创的“九昼夜精提精炼法”，纯手工精心熬制而成。宏济堂东流水阿胶这一国胶品牌独具四点文化内涵：一水（济水东流水）、二皮（鲜驴皮）、三方、四工艺（九提九炙）。
特别值得一提的是济南的泉水，阿井乃济水所注，济南乃济水泉涌之地，济水为阿胶正宗用水，济南泉水则为济水之菁，济南泉水又为济阴之水，正谓济水：“其性趋下而纯阴，与众水大别”（《梦溪笔谈》），则济南的泉水是最优等的熬胶好水；还有就是精选德州（济水以北济之阳地）黑驴冬板之驴皮，恰与水形成阴阳互根，是为最上等地道的原料。
1．国胶之济水东流水——阿胶正宗地道用水
水，是阿胶这一圣药的圣灵之源，济水东流水为熬制阿胶的正宗地道用水。
《神农本草经疏》载：“阿胶，其功效在于水。”所以，中华民族的祖先在研制阿胶时，就极其重视熬胶的用水问题。阿胶之所以称之为阿胶，就是因为古人用阿井的“水”熬胶而得名。《禹贡传》曰：“取其井水煮胶，谓之阿胶。”而阿井水又为济水所注。《水经注》：“阿井，乃济水所注。”据考证，济水发源于河南省济源市王屋山（ 《 列子》中著名的寓言 “ 愚公移山 ” 所提到的王屋山即指此山）上的太乙池，济源市就因是济水的发源地而得名，济水以地下河向东潜流，进入山东境内，伏行千里经泰山至济南，形成了众多的名泉与古井。
古阿井靠近黄河故道，因历代黄河多次泛滥，古阿井多次淤塞，明代古阿井干涸后，古阿井一带的熬胶业逐渐衰落。同为济水伏流的趵突泉东流水因其独特的水源优势，宋朝时就有在济南趵突泉东流水一带熬胶的历史。清朝末年，中国阿胶制作中心逐渐转移到济南趵突泉东流水畔，济南趵突泉东流水一带成为中国阿胶制造业中心。
济南的泉水为是熬制阿胶的正宗地道用水。趵突泉群与百脉泉群，同属济水水系。《梦溪笔谈》：“古说济水伏流地中，今历下凡发地皆是流水，世传济水经过其下。”《齐州二堂记》中云：“历下（济南）诸泉，皆岱阴伏流所发，西则趵突为魁，东则百脉为冠 ”。作为济水的名泉魁首趵突泉，觱涌三窟，突起雪涛数尺，声如隐雷。名泉之冠的百脉泉则“直上涌出、百脉沸腾，状若贯珠，历落可数”。济南的泉水清冽甘美，水清而质重，其性趋下而纯阴，与众水大别。
济南的泉水为济水地下潜流所发，经地下沙石层层滤过，不但起了清洁作用，同时也带入了钙、钾、镁、纳等矿物质，故色绿质重，每担水比一般井水或河水约重三四斤。用此水熬胶，能助药性发散，疗效迅速；由于水质重，在熬煮过程中，也便于去除驴皮中的杂质，使胶质纯正，色如琥珀，易于人体吸收；并且用此水熬制的阿胶，历经炎夏酷热也不变形变质。
2．国胶之山东德州黑驴之鲜驴皮——地道药材
两千多年的中医药理论认为，驴为水土之性，为收，做阿胶只能用驴皮，而且必须用山东德州黑驴的驴皮。因为山东的驴很犟，“犟”即为大收。驴乃血肉有情之物，性倔犟，主食天然青草，无污染， 是现在少有的未被污染的灵性动物。
老子曰：“万物负阴而抱阳，中气以为和。”山东德州地处暖温带半湿润气候，四季分明，雨量适中，土地肥沃适宜多种植物生长。大自然孕育出的德州黑驴，黑脊梁、白肚皮，粉鼻子，粉眼睛，四个小黑蹄，黑白相间，阴阳互根，个大皮厚，倔犟而内敛，利于血藏，用它的皮制胶，滋养肝肾、益肺、止血的医药效用将更好地发挥出来。正所谓“一方水土养一方驴”。
宋代《本草衍义》中记载：“驴皮煎胶；取其发散皮肤之外也，用乌者取乌色属水，以制热则生风之义”。现代研究则认为，黑驴皮吸收阳光最多，代谢情况与杂色皮有差异，毛色黑亮者为上，其中冬皮质量较好。
以上两点，或许就是当年乐镜宇先生从北京来济南创建阿胶厂乃至宏济堂的根本原因。
3．国胶之独家配方
中医药世家的积淀而创制的独家配方。宏济堂东流水阿胶的配方中以阳春砂仁、越南高山官桂、广东陈皮等多味地道名贵药材为配料，辅以绍兴花雕黄酒、水晶冰糖、上等清豆油，已达醒脾开胃、鼓舞气血，使疗效更宏，且防滋腻。
4．国胶之独创“九昼夜精提精炼法”，简称“九提九炙法”
宏济堂东流水阿胶生产技艺，又称“九昼夜精提精炼法”（九提九炙法），是乐镜宇先生在总结千年阿胶制作经验、遍访阿胶制作名家的基础上所独创。
该工艺要求严格选用山东德州黑驴之鲜驴皮、使用济水之菁（泉城之泉水），添加精选药材，精确控制熬胶、提炼、晾胶等环节的时间、温度、湿度，熬制过程中采用九提九炙法纯手工熬制，从而生产出“祛除腥臭气味、调和滋腻之性、鼓舞气血、甜脆适口、味道清香、疗效显著”的独家东流水阿胶。
该工艺的具体操作程序十分繁细，可简单概括为：“冬至剥毛，惊蛰起灶，铜锅银铲，桑柴火烧，九提九灸，九昼取膏，工序九九，繁而不少，春分阴曝，立夏成胶。”这种工艺较之以前的熬制方法多了66道工序，增加了6个昼夜，所用时间是原来的三倍。这种工艺要求在熬煮化皮后，增加了胶汁冷置沉淀三至四天的工序，利用胶汁的一热一凉，蒸发散逸胶汁中的腥秽气味，同时撇净含有杂质的胶沫，以利于胶的提清。
“九提九炙”法融合了千年阿胶制作工艺的精华，使宏济堂东流水阿胶得以凝天地之瑞气，汲万物之精华，凝炼成中华上品阿胶。由该工艺熬出的阿胶“胶质纯正、色如琥珀、口感甜润、味道清香”，并去除了常法熬胶的腥臭气味，使胶的成分更易吸收，鼓舞气血疗效更宏。2010年，宏济堂东流水阿胶的制作工艺，被列入非物质文化遗产（由山东宏济堂阿胶有限公司承继及发扬）。
综上所述，正宗地道的阿胶用水、纯正地道的选料——德州之鲜驴皮、考究的配方、精湛的工艺共同铸就了宏济堂东流水阿胶的高贵品质，也打造了“宏济堂东流水阿胶”这个享誉国内外的国胶品牌。