五音戏的角色一般分为四种，依次为旦、生、净、丑；旦行占第一位。所谓“旦”行，即剧中的女性角色，各个年龄段的均有，旦角在五音戏中的地位是很重要的。老五音戏的旦角台步为秧歌舞步，以手锣伴奏，而且还要有扭臀的动作，节奏明快，舞步优美。现代的五音戏中的旦角的台步有些类似于京剧旦角的台步（即小碎步）。念白也有类似于京剧的念白。旋律是从秧歌调中脱胎而来，很有山东地区的特色。旋律的节奏比较规整，这与秧歌调的节奏是相似的。旦角的唱词一般为4、5、6、7、8、9、10、13字为一句，不是每句都要押韵，这也与秧歌调曲牌联系起来。

生、净、丑在五音戏剧中的戏份不如旦角多在剧中的地位也不如旦角重要。台步念白与京剧中生、净、丑的台步类似。在旋律唱腔上，是独有的山东特色。