二、单子叶植物纲 Monocotyledoneae

香蒲科 Typhaceae

多年生沼生或水生草本，具有根状茎。叶直立，长线形，常基出，下部有鞘。花单性同株，成狭长的肉穗花序，无花被；雄花密集于花序上方，具雄蕊3（1～7），花丝分离或结合，花药线形；雌花集于花序下方，有柔毛状或荚长匙形小苞片，子房上位，由1心皮构成，1室，胚珠1。小坚果，被丝状毛或鳞片，以利散布。染色体：X＝15。

本科仅香蒲属Typha1属，18种，分布于温带和热带。我国约有10种，大部分产于北方沼泽地，均可药用。

本科植物的花粉中含有黄酮类、甾类、糖类、脂肪油及有机酸等化学成分。黄酮类如异鼠李素（isorhamnetin）；糖类如曲二糖（kojibiose）、松二糖（taranese）、麦白糖（leucrose）等。

【药用植物】

水烛香蒲Typhaangustifolia L．为沼泽多年生草本。叶扁平，线形，宽4～10mm，质稍厚而柔，穗状花序圆柱形，长30～60cm，雌雄花序间有间隔1～15cm；雄花序在上，长20～30cm。分布几遍全国。花粉（蒲黄）含柚皮素（naringenin）、香蒲新苷（typhanoside）、异鼠李素3 O 新橙皮糖苷等黄酮类化合物及脂肪油。具有止血、化瘀、通淋之功效。

同属植物东方香蒲T．orientalis Presl，叶较宽；雌雄花相连，雄花序长3～5cm。宽叶香蒲T． latifolia L．，叶宽10～15mm，雄花序长8～15cm。长苞香蒲T．angustata Bory et Chaub．的干燥花粉在不同地区也作为中药蒲黄使用。

泽泻科 Alismataceae

多年水生或沼生草本，有根状茎。单叶常基生，具鞘，叶形变化较大。花两性或单性，辐射对称，有花梗，常轮生于花葶上成总状花序或圆锥花序；花被6，其中外轮3，绿色，萼片状，宿存，内轮3，花瓣状，易脱落；雄蕊6至多数；心皮6至多数，分离；子房上位，1室，胚珠1或数颗，仅1颗发育。聚合瘦果。染色体：X＝7，11。

本科有13属，约90种以上，广布于各地，生水中或沼泽地。中国有5属，18种。已知药用2属， 12种。

本科植物含有泽泻醇A、泽泻醇B等三萜类化合物以及生物碱、糖类、挥发油、有机酸等。

【药用植物】

泽泻Alisma orientalis（Sam．）Juzep．为多年生沼生植物，高50～100cm。地下有块茎，球形。叶根生；叶柄长达50cm，基部扩延成中鞘状，宽5～20mm；叶片宽椭圆形至卵形。主产于福建、四川、江西。块茎含多种四环三萜酮醇衍生物，如泽泻萜醇A（alisol A）、泽泻萜醇B、泽泻萜醇C及其乙酸酯（monoacetate）、表泽泻醇A（epialisol A）、环氧泽泻烯（alismoxide）以及卵磷脂、胆碱、糠醛。性寒，味甘。具有利小便、清湿热之功效。

禾本科 Gramineae（Poaceae）

一年生、二年生或多年生草本，少数为木本（竹类）。有或无地下茎，地上茎习称秆，秆节明显，节间常中空。单叶互生，叶通常由叶片和叶鞘组成，叶鞘抱秆，除少数种类闭合外，通常一侧开裂；叶片扁平，线形、披针形或狭披针形，脉平行；叶片与叶鞘交接处内面常呈膜状或纤毛状称叶舌；有的叶鞘顶端两侧各有1附属物称叶耳。花小，常两性，花序常由小穗集合成穗状、总状、指状、圆锥状花序；每小穗有花1至数朵，排列于小穗轴上，小穗轴基部有2总苞片，称为颖片，下面的为外颖，上面的内颖；花被退化，小花外包2小苞片，分别称为外稃和内稃，外稃厚硬，顶端或背部常生有芒，内稃膜质，外稃与内稃内有2或3小薄片（退化的花被），称鳞被或浆片；雄蕊通常3，有时1、2、4或6，花丝纤细，花药常“丁”字着生，药2室；雌蕊1枚，由2～3心皮合成；子房上位，1室，1胚珠，花柱2，少有1或3；柱头常为羽毛状。颖果，果皮常与种皮贴生。种子有丰富淀粉质的胚乳。染色体：X＝6，7， 10，12。

本科约660属，10000种，广布于全世界，我国有228属，约1200种，全国皆产。本科是种子植物中大科之一，通常分2个亚科：竹亚科Bambusoideae和禾亚科Agrostidoideae。已知药用84属， 174种，多为禾亚科植物。

本科植物化学种类丰富，主要含有：①杂氮噁嗪酮（benzoxazolinon）类，如薏苡素（coixol），具有解热镇痛、降压作用。②生物碱类，如芦竹碱（gremine）能升压、收缩子宫；大麦碱（horocenine）能抗霉菌。③三萜类，如白茅萜（cylindrin）、芦竹萜（arundoin）具有抗炎镇痛作用。④还含有黄酮类、氰苷类、挥发油、淀粉、氨基酸及维生素等。

【药用植物】

薏苡Coixlacryma-jobi L．var．mayuen（Roman．）Stapf．为一年生草本。植株高1.5m，茎直立粗壮。花序下倾小穗单性，具骨质总苞，具明显沟状条纹。主产于福建、江苏、河北、辽宁。种仁（薏苡仁）主要含有脂类及多糖类成分，如薏苡仁酯（coixenolide）、薏苡多糖A（coixan A）、薏苡多糖B、薏苡多糖C等。具有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓之功效。

白茅Imperata cylindrica（L．）Beauv．var．major（Nees）C．E．Hubb．为多年生草本。圆锥花序圆柱状，分枝缩短而密集；小穗披针形或矩圆形。全国均产，生于路旁向阳干草地或山坡上。根含芦竹素（arundoin）、白茅素（cylindrin）、羊齿烯醇（fernenol）及西米杜鹃醇（simiarenol）等，并含枸橼酸、苹果酸、草酸、蔗糖、果糖、葡萄糖等。白茅根具有凉血止血、清热利尿之功效。

莎草科 Cyperaceae

多年生或一年生草本；常具根茎。秆多实心，常三棱形；叶通常3列，有时缺，叶片狭长，有封闭的叶鞘。花小，两性或单性，生于小穗鳞片（常称为颖）的腋内，小穗复排成穗状花序、总状花序、圆锥状花序、头状花序或聚伞花序等各式花序；花被缺或退化为下位刚毛状、丝毛状或鳞片状；雄蕊多为3枚；雌蕊1枚，由2～3心皮合生；子房上位，1室，有基生胚珠1枚，花柱单一，细长或基部膨大而宿存，柱头 。瘦果或小坚果。染色体： ，，，。

本科约90属，4000种，广布于全世界，我国有31属，670种，全国各地均产，多生于潮湿处或沼泽中。已知药用17属，110种。

本科植物主含皂苷类、鞣质、酚酸、黄酮、生物碱和萜类等成分。

【药用植物】

莎草Cyperus rotundus L．为多年生草本植物。茎高15～95cm，锐三棱形，基部呈块茎状。叶窄线形，短于秆。主产于山东、浙江、福建、湖南。主含挥发油约1％，油中主要含多种单萜、倍半萜及其含氧衍生物，如β-蒎烯、柠檬烯、β-芹子烯（β-selinene）、α-香附酮（α-cyperone）、β-香附酮（β- cyperone）、香附醇（cyperol）、香附烯（cyperene）、广藿香酮（patchoulenone）等。根状茎（香附）具有行气解郁、调经止痛之功效。

棕榈科 Palmae（Arecaceae）

常绿乔木、灌木，有时为藤本，茎通常不分枝。茎中常含许多硬质硅化纤维。叶大型，互生或密集于茎顶部，藤本的叶为散生；羽状分裂或掌状分裂，革质；叶柄基部常膨大成具纤维的鞘，残留茎上。肉穗花序分枝或不分枝，常具佛焰苞1至数枚；花小，两性或单性，同株或异株，辐射对称；花被片6，成二轮排列，离生或合生，常有花被蜜腺；雄蕊常6，花药纵裂。雌蕊子房上位，常3心皮，离生或合生，1或3室，中轴胎座或基生胎座，每室胚株1枚，花柱短或无，柱头3。浆果、坚果或核果。染色体：X＝14，15，16，18。

本科约217属，2500种，主要限于热带、亚热带，多分布在热带美洲和亚洲。我国有22属，约72种，主要分布于南部和东南部各省。已知药用16属，26种。

【药用植物】

槟榔Areca catechu L．，茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30m，有明显的环状叶痕。叶簇生于茎顶，长1.3～2m，羽片多数，两面无毛，狭长披针形，上部的羽片合生，顶端有不规则齿裂。花单性，雌雄同株。主产于海南、福建、云南、广西、台湾等地。种子含生物碱0.3％～0.6％，主要为槟榔碱（arecoline）、槟榔次碱（arecaine）、去甲槟榔碱（guvacoline）、去甲槟榔次碱（guvacine）、异去甲基槟榔次碱等，均与鞣酸结合存在；又含脂肪油14％、鞣质及槟榔红色素。可杀虫，消积，降气，行水，截疟。

麒麟竭Daemonoropsdraco Bl．为多年生藤本植物，属棕榈科省藤属。茎可以长达10余米。为羽状复叶，小叶为线状披针形，上有3条纵行的脉。果实卵球形，外有光亮的黄色鳞片。茎或果实渗出的树脂干后可凝结成血块状，为珍贵中药“血竭”或“麒麟竭”。分布于印度尼西亚、马来西亚、伊朗，我国台湾、广东有栽培。树脂中含血竭红素（dracorubin）、血竭素（dracorhodin）、去甲基血竭红素（nordracorubin）、去甲基血竭素（nordracorhodin）、血竭黄烷（dracoflavan）、血竭二氧杂庚醚（dracooxepine），另含海松酸（pimaric acid）、异海松酸（isopimaric acid）、松香酸（abietic acid）、去氢松香酸（dehydroabietic acid）、山达海松酸（sandaracopimaric acid）等成分，可祛瘀定痛、止血生肌。

天南星科 Araceae

多年生草本，稀木质藤本。具块茎或伸长的根茎，常有乳状液汁。单叶或复叶，常基生，茎生叶为互生，全缘或各式分裂，叶柄基部常有膜质鞘，叶脉网状。花序为肉穗花序，具佛焰苞；花小，辐射对称，两性或单性，单性同株或异株，同株时雌花群生于花序下部，雄花群生于花序上部，两者间常有无性花相隔；单性花花被缺，雄蕊1～6，常愈合为雄蕊柱，或分离；两性花常具4～6个鳞片状花被；雄蕊与花被数相同且对生，花药2室；雌蕊子房上位，由1至数心皮合生，1至数室，每室具胚珠1至数枚。浆果，密集于肉穗花序上。染色体：X＝12，13。

本科约115属，2000种，广布于全世界，主要分布于热带、亚热带地区。我国连引入栽培共有35属，210余种，西南、华南、东北都有分布，西北较少。已知药用22属，106种。我国主要有菖蒲属Acorus，海芋属Alocasia，魔芋属Amorphophallus，天南星属Arisaema。

本科植物主要化学成分包括：生物碱、黄酮类、多糖类、挥发油类等。多数植物有毒。

【药用植物】

三叶半夏Pinellia ternata（Thunb．）Breit．为多年生草本，高15～30cm。块茎近球形，直径1～2cm，有多数须根（图11-90）。一年生为单叶，卵状心形，第二年后为三出复叶，小叶长椭圆状披针形。花单性同株，肉穗花序，花序柄长于叶柄，佛焰苞绿色。主产于四川、湖北、河南等省。块茎（半夏）可燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结。姜半夏多用于降逆止呕。

天南星Arisaema erubescens（Wall．）Schott．为多年生草本。叶一枚基生，叶片放射状分裂，裂片7～20，肉穗花序，佛焰苞绿色和紫色。主产于四川、湖北、河南、贵州、安徽。含三萜皂苷、安息香酸、淀粉、氨基酸、生物碱及黏液质等。块茎具有燥湿化痰、祛风止痉、散结消肿之功效。本属我国有82种，同属异叶天南星A．heterophyllum Bl．或东北天南星A．amurense Maxim．的干燥块茎亦可作为中药天南星使用。

百部科 Stemonaceae

多年生草本或亚灌木。常具丛生的纺锤形或圆柱形的肉质块根。单叶对生、互生或轮生，多全缘；有明显基出脉和平等、致密的横脉。花两性，辐射对称，单生或簇生于叶腋，有时花梗贴生于叶片中脉上；花被片4，花瓣状，排成2轮；雄蕊4，花丝短，分离或基部合生，花药2室，内向纵裂，药隔通常延伸于药室之上成一细长的附属物或无附属物；雌蕊子房上位或稀为半下位，2心皮，1室，有2至数枚胚珠；柱头单一或2～3浅裂。蒴果卵圆形，成熟时裂为2。染色体：X＝13。

本科有3属，约30种，主要分布于亚洲东部、南部至澳大利亚以及北美洲的亚热带地区。我国2属，11种，分布于长江流域以南各省。已知药用2属，6种。

本科植物含生物碱类，如百部的块根含有百部碱（stemonine）、百部次碱、异百部次碱、原百部碱。有杀虫、止痒、灭虱、润肺止咳之效。

【药用植物】

直立百部Stemona sessilifolia（Miq．）Franch．et Sav．为多年生草本。茎直立，不分枝。叶常3～4片轮生，花小，多生于茎下部鳞状叶腋间。主产于安徽、江苏、湖北、浙江、湖南。块根主要含吡咯并氮杂薁类生物碱（pyrroloazepine），如直立百部碱（sessilistemonine）、霍多林碱（hordorine）、蔓生百部碱（stemonamine）、对叶百部碱（tuberostemonine）和原百部碱（protostemonine）等。可润肺下气，止咳，杀虫。同属植物我国有8种，其中蔓生百部S．japonica（Bl．）Miq．或对叶百部S．tuberosa Lour．的干燥块根也作为中药百部药用。

百合科 Liliaceae

多数为草本。地下具鳞茎、块茎或根状茎，茎直立或呈攀援状。叶基生或茎生，茎生叶常互生，少有对生或轮生。花单生或聚集成各种花序，花常两性，辐射对称，各部为典型的3出数；花被片6枚，呈花瓣状，两轮，离生或合生；雄蕊常6枚，花丝分离或联合；子房上位，常为3室，中轴胎座，胚珠多数。蒴果或浆果。染色体：X＝3～27。

本科约240属，4000种，但以温带和亚热带最丰富。中国60属，560种，各地均产，以西南地区最盛。本科包括多种花卉植物，如百合、郁金香、万年青、玉簪等；药用植物如黄精、贝母、天门冬等；以及常见的食用植物如葱、蒜、韭、洋葱和黄花菜等。

本科植物多含生物碱、蒽醌类、黄酮类、甾体类、多糖类化合物。生物碱类如贝母素甲、贝母碱等有止咳、镇静等作用。

【药用植物】

川贝母Fritilla riacirrhosa D．Don为多年生草本。鳞茎白色，粗1～1.5cm，由3～4枚肥厚的鳞茎瓣组成。茎高20～45cm，常中部以上具叶。最下部2叶对生，上部叶多轮生或2枚对生，稀互生，狭披针状条形，渐尖，先端微卷曲。单花顶生，俯垂，钟状；花被片6，基部上方具蜜腺穴。主产四川、西藏、云南等省区。鳞茎含贝母丙素（fritimine）。甘肃贝母含岷贝碱（minpeimine）、岷贝分碱（minpeiminine）及青贝碱（chinpeimine）。炉贝中含炉贝碱（fritiminine）。可清热润肺、化痰止咳。同属有60多种，其中暗紫贝母F．unibracteata Hsiaoet K．C．Hsia（图11- 91），甘肃贝母F．przewalskii Maxim．ex Batal．或梭砂贝母F．delavayi Franch．的干燥鳞茎亦作为中药川贝母使用。

浙贝母F．thunbergii Miq．为多年生草本。鳞茎近球形。花大型，乳白色。主产于浙江。鳞茎能清热化痰止咳、解毒散结、消痈。

黄精Polygonatum sibiricum Delar．ex Redoute为多年生草本。根茎横走，结节膨大。地上茎单一。叶无柄，花乳白色至淡黄色。浆果熟时黑色。主产于河北、内蒙古、陕西等省区。根状茎含甾体皂苷、黄精多糖。可补气养阴、健脾、润肺、益肾。同属植物滇黄精P．kingianum Coll．et Hemsl．，多花黄精P．cyrtonema Hua的干燥根茎也可作为黄精药用。

麦冬Ophiopogonjaponicus（L．f．）Ker-Gawl．为多年生草本，成丛生长，高30cm左右。叶丛生，细长，深绿色，形如韭菜。花茎自叶丛中生出，花小，淡紫色，形成总状花序（图11-92）。果为浆果，圆球形，成熟后为深绿色或黑蓝色。根茎短，有多数须根，在须根的中部或尖端常膨大成纺锤形的肉质块根，即药用的麦冬。主产于浙江、四川，多为栽培。含甾体皂苷类：苷元为鲁斯考皂苷元（ruscogenin）的有麦冬皂苷（ophiopogonin）A、麦冬皂苷B、麦冬皂苷C、麦冬皂苷D；苷元为薯蓣皂苷元（diosgenin）的有麦冬皂苷B′、麦冬皂苷C′、麦冬皂苷D′。还含有麦冬多糖、黄酮类化合物。根茎能养阴生津、润肺清心。

图11-92 麦冬

本属我国有33种，其中湖北麦冬Liriope spicata （Thunb．）Lour．var．prolifera Y．T．Ma或短葶山麦冬L． muscari（Decne．）Baily的干燥块根功效与麦冬相近。

知母Anemarrhena as phodeloides Bge．为多年生草本。根茎横走，表面具纤维。叶基生，条形。总状花序，花被片淡紫色。主产于河北。含知母皂苷（timosaponin）、芒果苷（mangiferin）。根茎能清热泻火、滋阴润燥。

玉竹Polygonatum odoratum（Mill．）Druce，根状茎圆柱形，黄白色，茎上部稍4棱形。叶互生，叶片椭圆形。花白色，下垂。主产于黑龙江、吉林、辽宁、河北等省。含玉竹黏多糖和甾体皂苷类成分。根茎能养阴润燥、生津止渴。

薯蓣科 Dioscoreaceae

多年生缠绕草质藤本，具根茎或块茎。单叶或掌状复叶，多互生，常具长柄。花单性，同株或异株，成穗状、总状或圆锥花序，花被片6，2轮，基部合生；雄花雄蕊6，有时3枚退化；雌花子房下位，3心皮3室，每室胚珠2枚，花柱3，分离，有时有退化的雄蕊3～6。蒴果具3棱形翅。种子常有翅。染色体：X＝10，12，13，18。

本科共10属，约600种，分布于热带或温带。我国仅有1属，约60种，主要分布于长江以南地区。已知药用37种。

本科植物主要活性成分为甾体皂苷类化合物，如薯蓣皂苷（dioscin）、纤细薯蓣皂苷（gracillin）、穗菝葜甾苷（asperin）、薯蓣皂苷元（diosgenin），以及生药物碱类化合物，如多巴胺（dopamine）、山药碱（batatasinehydrochloride）。

【药用植物】

穿龙薯蓣Dioscoreanipponica Makino为多年生草质藤本，根茎横生。叶宽卵形。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北、内蒙古。根状茎含薯蓣皂苷（dioscin），纤细薯蓣皂苷（gracillin），穗菝葜甾苷（asperin），25-D-螺甾-3，5-二烯（25-D-spirosta-3，5-diene）及对羟基苄基酒石酸（piscidic acid）。能舒筋活血、止咳化痰、祛风止痛。

薯蓣D．opposita Thunb．为多年生草质藤本，根茎直生。叶腋常有珠芽。花单性异株。主产于河南、湖南。含薯蓣皂苷元（diosgenin）、多巴胺（dopamine）、盐酸山药碱（batatasinehydrochloride）、尿囊素（allantoin）。根状茎（山药）能补脾养胃、生津益肺、补肾涩精。

鸢尾科 Iridaceae

多年生或一年生草本。有根状茎、球茎或鳞茎，根为须根。叶条形、剑形或丝状，叶脉平行，基部鞘状，两侧压扁，嵌叠排列；叶常生于茎基部。花单生或为总状花序、穗状花序、聚伞花序或圆锥花序；花两性，色泽鲜艳，辐射对称或两侧对称；花被片6，两轮排列，基部联合成花被管；雄蕊3；花柱1，上部多分为3枝，圆柱状或扁平成花瓣状，柱头3～6，子房绝大多数为下位，3室，胚珠多数。蒴果。染色体： ，，，， ， ， 。

本科约60属，800种，分布于热带、亚热带及温带地区，主要分布于非洲南部及美洲热带。中国产4属，58种，主要分布于西南、西北及东北各省区，其中以鸢尾属占绝大多数。

含黄酮类化合物。如鸢尾苷（shekanin）、香鸢尾苷（iridin），具有抗菌作用。

【药用植物】

番红花Crocussativus L．为多年生草本。球茎扁圆球形，直径约3cm，外有黄褐色的膜质包被。叶基生，9～15枚，条形，灰绿色，长15～20cm，宽2～3mm，边缘反卷；叶丛基部包有4～5片膜质的鞘状叶。花茎甚短，不伸出地面；花1～2朵，淡蓝色、红紫色或白色，有香味，直径2.5～3cm；花被裂片6，2轮排列，内、外轮花被裂片皆为倒卵形，顶端钝，长4～5cm；雄蕊直立，长2.5cm，花药黄色，顶端尖，略弯曲；花柱橙红色，长约4cm，上部3分枝，分枝弯曲而下垂，柱头略扁，顶端楔形，有浅齿，较雄蕊长，子房狭纺锤形（图11-93）。蒴果椭圆形，长约3cm。主产于地中海沿海国家，如西班牙、希腊、法国等。我国浙江、江苏、上海、北京有引种。含番红花苷（crocin）约2％，为主要色素，番红花苦苷（picrocrocin）约2％，番红花醛（safranal）0.4％～1.3％。花柱及柱头药用，能活血化瘀、凉血解毒、解郁安神。

射干Belamcandachinensis（L．）DC．为多年生草本，根茎断面鲜黄色。叶二列，宽剑形。花橙黄色，散生暗红色斑点。全国大部分有分布。根状茎能清热解毒、消痰、利咽。

姜科 Zingiberaceae

多年生草本，通常芳香。有块茎或匍匐延长的根状茎。叶基生或茎生，2列或有时螺旋排列，小或大，基部常鞘状；具叶舌。花两性，左右对称，排成穗状花序、头状花序、总状花序或圆锥花序，生于具叶的茎上或单独白由根茎发出而生于花葶上；萼管状，一侧开裂，又3齿裂；花冠管长或短，裂片3；退化雄蕊2或4枚，外轮2枚常花瓣状，内轮2枚联合成唇瓣，显著而艳丽；发育雄蕊1枚，具药隔附属体或无；子房下位，1～3室，有胚珠多颗，生于中轴胎座或侧膜胎座上。果实为蒴果或肉质不开裂而呈浆果状。种子具假种皮。染色体：X＝11，12，13，14，16，17。

本科分为2亚科，约有51属，1500种，主要分布于热带、亚热带地区，主产亚洲热带、亚热带地区。中国产20属，约150种，5变种，分布于东南至西南。药用植物主要分布在姜黄属Curcuma、山姜属Alpinia、豆蔻属Amomum、姜属Zingiber、闭鞘姜属Costus。

本科植物普遍含有挥发油，具有芳香健胃、祛风和抗菌作用。挥发油，如莪术醇（curcumol）、α-榄烯（α- elemene）、β-榄烯（β- elemene）、γ -榄烯（γ- elemene）具有抗癌活性。黄酮类，如山姜素（alpinetin）、高良姜素（galangin）等。

【药用植物】

阳春砂Amomumvillosum Lour．为多年生草本。根茎圆柱形，匍匐于地面，节上具鞘状膜质鳞片。叶无柄或近无柄。花葶从根茎上抽出，长7～15cm；总花梗长3～10cm，被细柔毛（图11-94）。蒴果椭圆形，棕红色。主产广东。含有挥发油，主要有柠檬烯（limonene）、芳樟醇（linalool）、乙酸龙脑酯（bornylacetate）等。果实（砂仁）能化湿开胃、温脾止泻、理气安胎。

本属我国有29种，其中绿壳砂Amomumvillosum Lour．var．xanthioides T．L．Wu et Senjen根茎先端的芽、叶舌多呈绿色，果实成熟时变为绿色。海南砂Amomum longiligulare T．L．Wu叶舌极长，长2～4.5cm。果具明显钝3棱，果皮厚硬，被片状、分裂的柔刺，干燥成熟果实亦作为砂仁药用。

姜Zingiber officinalis Rosc．为多年生草本。根状茎呈块状或不规则指状分枝，断面淡黄色，芳香辛辣。叶片披针形。穗状花序自根状茎抽出；花冠黄绿色，唇瓣中裂片具紫色条纹及淡黄色斑点，与2侧裂片联合成3裂片，药隔附属体延伸成长喙状（图11- 95）。原产于太平洋群岛，中国中部、东南部至西南部各省区广为栽培，亚洲热带地区亦常见栽培。根状茎能发表散寒、止呕解毒。

姜黄Curcuma longa L．，根状茎断面深黄色至黄红色，具香气；须根先端膨大成淡黄色块根。叶片椭圆形，除上面先端具短柔毛及缘毛外，两面均无毛。秋季，穗状花序自叶鞘内抽出，球果状；苞片内有数花，苞片白色或彩色，每花有1小苞片；花冠裂片白色；侧生退化雄蕊淡黄色，唇瓣长圆形，中部深黄色；花药淡白色，基部两侧有矩。分布于西藏、四川、云南、华南、福建、台湾，常栽培。根状茎为中药材“姜黄”的植物来源，能破血行气，通经止痛。块根为中药材“郁金”的植物来源之一（习称“黄丝郁金”），能行气化瘀，清心解郁，利胆退黄。同属下列植物的块根亦作中药材郁金使用：郁金C．aromatica Salisb．块根称“白丝郁金”；莪术（蓬莪术）C．phaeocaulis Val．块根称“绿丝郁金”；广西莪术C．kwangsiensis S．Leeet C．F． Liang块根称“桂郁金”或“绿丝郁金”。莪术、广西莪术、温郁金的根状茎作中药“莪术”用，能破血行气、消积止痛。

姜黄等植物检索表

1.花萼由叶鞘内抽出，秋季开花。

2.叶无毛，根状茎断面深黄色…………………………………………………姜黄Curcumalonga

2.叶两面被糙伏毛，根状茎断面白色……………………………………广西莪术C．kwangsiensis

1.花萼直接由根茎抽出，春季开花。

3.叶两面无毛，叶片主脉两侧常有紫斑，花冠裂片淡黄色；根状茎断面黄绿色 ……………………………………………………………………………………………………莪术C．phaeocaulis

3.叶背面被短柔毛，叶片主脉两侧无紫斑，花冠裂片粉红色；根状呈断面黄色 ……………………………………………………………………………………………………郁金C．aromatica

兰科 Orchidaceae

多年生草本，陆生、附生或腐生，通常有根状茎或块茎。茎常于下部膨大成为假鳞茎。单叶互生，基部常有鞘。花常美丽或有香味，花单生或成总状、穗状、伞形或圆锥花序，一般两侧对称，花被片6，花瓣状，外轮3枚称萼片，有中萼片与侧萼片之分（图11- 96），中央花瓣常变态而成唇瓣，唇瓣由于花序的下垂或花梗的扭转而经常处于下方即远轴的位置，基部常有囊或距；雄蕊与花柱（包括柱头）完全愈合而成一柱状体，称合蕊柱，蕊柱顶端通常具1枚雄蕊，前方有1个柱头凹穴；有些种类的蕊柱基部延伸成足，侧萼片与唇瓣围绕蕊柱足而生，形成囊状物，称萼囊；在柱头与雄蕊之间有一个舌状器官，称蕊喙，它通常是由柱头上裂片变态而来，能分泌黏液；花粉多半黏合成团块，有时一部分变成柄状物，称花粉块柄；蕊喙上的黏液常常变成固态的黏块，称黏盘，有时黏盘还有种种柄状或片状的延伸附属物，称蕊喙柄；花粉团与花粉块柄是雄蕊来源的，而黏盘与蕊喙柄则是柱头来源的，两者合生在一起叫花粉块，但花粉块也并非都由这4个部分组成，尤其是蕊喙柄，只在很进化的类群中才有；花粉团质地有粒粉质与蜡质之分，数目一般为2～8个。子房下位，1室，侧膜胎座。蒴果。种子极多。染色体：X＝6～29。

本科是单子叶植物中一个十分进化的支系，兰科植物凭借这种特殊构造的花，十分巧妙地适应于昆虫传粉，但也有一部分是自花传粉的。

本科植物是被子植物中仅次于菊科与豆科的第3大科，共700属，20000多种，主要分布在热带地区。中国产150属，约1247种，以云南、台湾、海南、广东、广西等省区种类最多。

【药用植物】

天麻Gastrodiaelata Bl．为真菌营养型多年生草本。全株不含叶绿素。无根。地下块茎肥厚，长椭圆形、卵状长椭圆形或哑铃形，肉质，常平卧；有均匀的环节，节上轮生多数三角状广卵形的膜质鳞片。茎单一，直立，圆柱形，高30～150cm，黄褐色，无绿叶，叶鳞片状，膜质，互生，下部鞘状抱茎。总状花序顶生，合蕊柱长5～6mm（图11-97）。须与白蘑科真菌密环菌Armillariella mellea（Vahk ex Fr．）Karst．和紫萁小菇Mycenaosmundicola共生。主产于安徽、陕西、四川、云南、贵州。含天麻苷（gastrodin）、天麻醚苷（gastrodioside）、对羟基苯甲醇（p-hydroxybenzylalcohol）、对羟基苯甲醛（p-hydroxybenzaldehyde）、香草醇（vanillyl alcohol）及天麻多糖。块茎能平肝息风止痉。

金钗石斛Dendrobiu mnobile Lindl．为附生草本。根状茎短；茎节明显，少数节间膨大成假鳞茎状。总状花序，蕊柱较短，有明显的蕊柱足，花粉块4，蜡质，无附属物。主产于四川、贵州、云南。含石斛碱（dendrobine）、鼓槌菲（chrysotoxene）和毛兰素（erianin）等成分。茎能益胃生津、滋阴清热。同属植物我国有63种，铁皮石斛D．candidum Wall．ex Lindl．或马鞭石斛D．fimbriatum Hook．var．oculatum Hook．的茎也作为石斛药材使用。

白及Bletilla striata（Thunb．）Reichb．f．为多年生草本。块茎肥厚，短三叉状，总状花序，常较艳丽。主产于河南、陕西、甘肃、山东、安徽。含联苄类（bibenzyls）、菲类（phenanthrenes）及其衍生物，大黄素甲醚（physcion）等。块茎能收敛止血、消肿生肌。

复 习 题

【A型题】

1.多具有油细胞，有香气。单叶多互生，全缘。花常两性，3基数，多单被，2轮。子房上位。核果或呈浆果状，种子一枚是哪一科的特征？ （ ）

A.樟科 B.小檗科 C.大戟科 D.伞形科

2.板蓝根是十字花科植物哪一种的根？ （ ）

A.白芥 B.萝卜 C.菘蓝 D.独行菜

3.大青叶来自哪个科植物的叶？ （ ）

A.蔷薇科 B.豆科 C.十字花科 D.桃金娘科

4.药用植物黄芪是哪一科植物？ （ ）

A.十字花科 B.豆科 C.木兰科 D.大戟科

5.木本或草本，常含有乳汁，多单叶互生，花单性，杯状聚伞花序，蒴果为以下哪科特征？ （ ）

A.樟科 B.小檗科 C.大戟科 D.伞形科

6.药用植物人参的科名及拉丁学名正确的是： （ ）

A.五加科，Panaxginseng B.五加科，Panaxnotoginseng

C.伞形科，Angelicasinensis D.伞形科，Panaxginseng

7.草本，多含挥发油，茎呈四棱形，叶对生，花两性，成轮伞花序，花冠五分裂唇形，四强雄蕊，子房

上位，4枚小坚果，为下列哪科的特征？ （ ）

A.豆科 B.唇形科 C.蔷薇科 D.百合科

8.茄科植物的胎座类型为： （ ）

A.侧膜胎座 B.中轴胎座 C.边缘胎座 D.顶生胎座

9.药用植物牛蒡是哪科植物？ （ ）

A.豆科 B.小檗科 C.菊科 D.伞形科

10.下列哪科植物的花具有肉穗花序，佛焰苞？ （ ）

A.百合科 B.姜科 C.天南星科 D.兰科

11.下列哪科植物具有鳞茎？ （ ）

A.百合科 B.姜科 C.天南星科 D.兰科

12.下列哪科植物具有蝶形花冠？ （ ）

A.十字花科 B.豆科 C.木兰科 D.大戟科

13.药用植物五味子的药用部位为： （ ）

A.花 B.果实 C.树皮 D.根皮

14.十字花科的雄蕊特征为： （ ）

A.二强雄蕊 B.四强雄蕊 C.单体雄蕊 D.聚药雄蕊

15.哪个科植物具有单身复叶？ （ ）

A.十字花科 B.豆科 C.芸香科 D.木兰科

16.药用植物巴豆是哪一科植物？ （ ）

A.豆科 B.大戟科 C.木兰科 D.罂粟科

17.大豆的果实是： （ ）

A.蒴果 B.瘦果 C.荚果 D.角果

18.下列哪科植物具有茎节膨大，托叶包于茎节形成托叶鞘？ （ ）

A.毛茛科 B.豆科 C.木兰科 D.蓼科

19.下列哪个药用植物树皮含一种硬质橡胶？ （ ）

A.桑 B.白木香 C.远志 D.杜仲

20.药用植物王不留行为哪一科植物？ （ ）

A.茜草科 B.大戟科 C.石竹科 D.苋科

21.伞形科是哪种花序？ （ ）

A.总状和圆锥 B.圆锥 C.头状 D.伞形和复伞形

22.黄瓜属于哪一类果实类型？ （ ）

A.柑果 B.瓠果 C.梨果 D.核果

23.双悬果属于哪一科的果实类型？ （ ）

A.茜草科 B.唇形科科 C.石竹科 D.伞形科

24.药用植物当归的科名及其拉丁学名分别为： （ ）

A.木兰科，Magnolia officinalis B.伞形科，Angelica sinensis

C.毛茛科，Coptis chinensis D.蓼科，Rheu mofficinale

25.桔梗Platycodongrandiflorum为多年生草本。叶对生或轮生，其花冠形状为： （ ）

A.高脚碟状 B.轮状 C.钟状 D.坛状

【填空题】

1.真蝶形花的花瓣有一个旗瓣，两个翼瓣，两个_____ 组成。

2.大戟科具有______ 聚伞花序。

3.十字花科植物具______ 雄蕊，______ 胎座。

4.蔷薇科分为绣线菊亚科、______ 、______ 和______ 四个亚科。

5.枝叶、树皮折断后可见众多银白色胶丝的植物为药用植物 ______。

6.豆科可分为含羞草亚科、______ 和______ 三个亚科。

7.伞形科植物子房下位，2心皮合生2室，每室胚珠 ______枚，______ 果。

8.唇形科植物具有 ______雄蕊，______ 花冠。

9.葫芦科植物的果实多数是______ 果；菊科植物的果为______ 果。

10.西瓜属于______ 科，果实类型为______ 果，胎座类型为______ 胎座。主要食用部分为______。

11. 科为四强雄蕊。药用植物有：______ 、______ 。

12.十字花科植物的花瓣 ______片，呈______ 形排列， ______雄蕊，子房______ 位，______果。

13.豆目根据 及 可分为三个科即 ______科 ______科 ______科。

14.菊科植物的萼片，通常变态为 ______、 ______和 ______三种类型。

15.向日葵属于______ 科 ______亚科，花序类型是______ 花序，果实类型为 ______果，主要食用部分为______ 。

【简答题】

1.写出蔷薇科的主要特征，根据哪些特征，可分为哪几个亚科？

2.写出十字花科的主要特征，请写出2种重要药用植物及学名。

3.写出豆科的主要特征，分为哪几个亚科？请写出2种重要药用植物及学名。

4.写出木兰科的主要特征，请写出2种重要药用植物及学名。

5.肉桂为何科植物？该科有何主要特征和常用药用植物？

6.具柑果的为何科植物？该科有何主要特征和常用药用植物？