被子植物的花在漫长的演化历程中，花的各部构造均发生了不同程度的变化，归纳起来，主要有以下几种类型（图3--52）。

图3--52 花的类型

（a）无花被（单性花） （b）无花被（单性花） （c）单花被（两性花） （d）双花被（两性花）

（一）完全花和不完全花

完全花（complete flower）指花萼、花冠、雄蕊、雌蕊四部分俱全的花，如桃、桔梗等。不完全花（incomplete flower）指缺少其中一部分或几部分的花，如南瓜、桑、柳等。

（二）重被花、单被花和无被花

将花萼和花冠均存在的花称重被花（double perianth flower），如桃、杏、番茄等。若只有花萼而无花冠，或花萼与花冠合生的花称单被花（simple flower），更准确地说，单被花的花萼应称花被，而且花被的颜色鲜艳，呈花瓣状，如百合、玉兰、白头翁等。花中不具花被的称无被花（naked flower），这种花常具苞片，如胡椒、杨、柳等。花瓣数目很多，形成多轮的称重瓣花（double flower），如月季、牡丹等栽培供观赏的植物。

（三）两性花、单性花和无性花

一朵花中同时具有雄蕊群与雌蕊群的称两性花（bisexual flower），如桃、桔梗、牡丹等。缺少其中之一的称单性花（unisexual flower），其中缺少雌蕊群的称雄花（staminate flower），缺少雄蕊群的称雌花（pistillate flower），雄蕊和雌蕊均退化或发育不全的称无性花（asexual flower），如小麦小穗顶端的花等；同一株植物兼有雄花和雌花的称雌雄同株（monoecism），如南瓜、黄瓜；雄花和雌花分别生于不同植株上的称雌雄异株（dioecism），如桑、柳、银杏等；同一株植物兼有单性花和两性花的称杂性同株（polygamo-monoecism），如厚朴等；单性花和两性花分别生于同种异株上称杂性异株，如臭椿、葡萄。

（四）辐射对称花、两侧对称花和不对称花

花被的形状一致，大小相似，通过花的中心可作两个或两个以上对称面的花称辐射对称花（actinomorphic flower）或整齐花（regular flower），如桃、桔梗、牡丹、百合等。通过花的中心只能作一个对称面的称两侧对称花（zygomorphic flower）或不整齐花（irregular flower），如扁豆、益母草、黄芩、洋地黄等。通过花的中心无对称面的花称不对称花（asymmetric flower），如败酱、缬草、美人蕉等。

（五）风媒花、虫媒花、鸟媒花和水媒花

植物在漫长的进化过程中逐渐形成了借助于特定媒介的传粉方式。以风为媒介传粉的花称风媒花（anemophilous flower），风媒花多为单性、较小且缺乏色彩、花被退化、花粉量众多而细小、柱头面大且有黏液，如杨、柳、玉米、稻等。以昆虫为媒介传粉的花称虫媒花（entomophilous flower），常见的传粉昆虫有蜜蜂、蝶类、蛾类等，虫媒花一般为两性花，有色彩鲜艳的花被及气味芳香的蜜腺，花粉粒较大，表面多具突起并有黏性，便于黏附在昆虫身上，如丹参、桃、南瓜等大多数被子植物。少数水生植物的花以水流为媒介传粉，称水媒花（hydrophilous flower），如金鱼藻、黑藻等。