叶的形态虽然相差很多，但组成基本是一致的。通常一个典型的叶由叶片（blade）、叶柄（petiole）和托叶（stipule）三部分组成。俱全这三部分的叶称完全叶（complete leaf），如桑、桃、柳、月季等；若只具有其中的一个或两个部分的叶，则称不完全叶（incomplete leaf）。不完全叶中最普遍的是缺少托叶的叶，如丁香、女贞、白菜、连翘等，还有些叶是同时缺少托叶和叶柄，如莴苣、石竹、龙胆、柴胡等，而缺少叶片的叶则极为少见（图3--22）。

图3--22 叶的组成部分

（a）完全叶 （b）禾本科植物的叶1.叶片 2.叶柄 3.托叶4.叶舌 5.叶耳 6.叶鞘

（一）叶片

叶片是叶的主体部分，一般为很薄的绿色扁平体，这样便于光线穿透叶肉组织，有利于大面积接收光线。叶片有上表面和下表面之分。叶片的全形称叶形（leaf shape），顶端称叶端或叶尖（leaf apex），基部称叶基（leaf base），边缘称叶缘（leaf margin），叶片内分布的维管束称叶脉（vein）。

（二）叶柄

叶柄是叶片和茎枝相互联系的部分，上端与叶片相连，下端着生于茎枝上，具有支持和输导的作用，通常呈类圆柱形、扁平形或具沟槽。不同植物叶柄的形状、粗细、长短都有较大差异，有些植物的叶柄基部或叶柄全部扩大成鞘状，称叶鞘（leaf sheath），如川芎、当归、白芷等伞形科植物。淡竹叶、芦苇、小麦等禾本科植物的叶柄全部扩大形成叶鞘，并且在叶鞘与叶片相接处的腹面还具有膜状突起的特殊结构称叶舌（ligulate），叶舌可使叶片向外弯曲，更多地接受阳光，并且可以防止水分、害虫和真菌等进入叶鞘。在叶舌两旁有一对从叶片基部边缘延伸出来的突起物称叶耳（auricle），叶耳和叶舌的有无、大小、颜色及形状等，常可作为鉴别禾本科植物的依据（图3--22）。

（三）托叶

托叶为叶柄基部的附属物，比其所在叶的叶片小，对生于叶柄基部左右两侧，先于叶片长出来，主要作用为保护植物幼叶和腋芽。托叶的形状多种多样（图3--23），有的小而呈线状，如梨、桑等；有的与叶柄愈合成翅状，如月季、蔷薇、金樱子等；有的呈卷须状，如菝葜、土茯苓；有的呈刺状，如刺槐、酸枣等；有的大而呈叶状，如豌豆、贴梗海棠等；有的与其叶片形状、大小基本一致，如茜草等；有的扩展愈合成鞘状，包围茎节基部，称托叶鞘（ocrea），具有托叶鞘为何首乌、虎杖、拳参等蓼科植物的主要特征。

图3--23 托叶的变态

（a）刺槐 （b）茜草 （c）鱼腥草 （d）辣蓼 （e）豌豆 （f）蔷薇 （g）菝葜1.叶片状托叶 2.卷须状托叶 3.刺状托叶 4.托叶鞘