来源于伞形科多年生草本植物当归Angelica sinensis （Oliv.）Diels的干燥根。主产于甘肃东南部岷县（秦州），产量多，质量好；其次则为四川、云南、陕西等地。秋末采挖，除去须根及泥沙，待水分稍蒸发后，捆成小把，上棚，用烟火慢慢熏干。切薄片，或身、尾分别切片。以主根大，身长，支根少，外皮黄棕色，断面黄白色，气味清香、浓厚者为佳。生用或酒炒用。

形：不规则片状，断面有油点，质柔韧

色：黄白色，有浅棕色环纹

气味：香气浓郁，味甜、辛，微苦

【性味功效】甘、辛，温。补血调经，活血止痛，润肠通便。煎服，6～12g。

【功用特点】本品甘补、辛行、温通，有补血、活血、调经、散寒、止痛之功，常用于血虚、血瘀、血寒诸证。既为补血要药，又为妇科良药，且为外科所常用。兼能滑肠通便。

【验方精选】

1.皮肤疮癣：防己9g，当归、黄芪各6g，金银花3g。酒煎服。

2.妇人乳痈毒气不散：冬瓜皮捣汁，当归半两研末。混匀后涂敷患处，直至痊愈。

【注意事项】湿胜中满、大便溏泻者忌服。