来源于五加科多年生草本植物西洋参Panax quinquefolium L.的干燥根。主产于美国、加拿大及法国，我国亦有栽培。于秋季采挖生长3～6年的根。除去分枝、须尾，晒干。喷水湿润，撞去外皮，再用硫黄熏之，晒干后，称“光西洋参”；挖起后即连皮晒干或烘干的，称“原皮西洋参”。以根条均匀，质硬，表面横纹紧密，气香，味浓者为佳。切片入药。

形：圆形薄片，形成层环纹棕黄色

色：黄白色

气味：气微而特异，味微苦、甜

【性味功效】甘、微苦，寒。补气养阴，清热生津。另煎兑服，3～6g。

【功用特点】本品功善补气，性偏寒凉，又能养阴，清肺火，生津液，临床主要用于阴虚火旺的喘咳痰血及热病气阴两伤的烦倦，口渴之证。

【验方精选】大补气血：龙眼肉30g，加白糖3g，西洋参片3g，每日置于饭锅上蒸膏服用，每次1勺。

【注意事项】不宜与藜芦同用。