来源于桑科小乔木植物桑Morus alba L.的干燥根皮。以身干，色白，皮厚，无黄棕色老皮者为佳。产于全国大部分地区，主产于安徽、河南、浙江、江苏、湖南等地。秋末叶落时至次春发芽前挖根，刮去黄棕色粗皮，剥取根皮，晒干，切丝生用，或蜜炙用。

形：卷筒状或槽状，质韧，纤维性强，撕裂时有粉尘飞扬

色：淡黄白色

味：甜

【性味功效】甘、寒。泻肺平喘，利水消肿。煎服，6～12g。泻肺利水，宜生用，肺虚咳嗽宜蜜炙用。

【功用特点】本品能泻肺火平喘咳，用于肺热咳喘等；又能清降肺气，通调水道而利水消肿，用于水肿。桑白皮、桑叶、桑枝同出一物，均为寒凉之品，桑白皮入肺主降，善于泻肺火利尿；桑叶质轻主升，走表而散，主疏散肺肝二经风热之邪；桑枝入络，祛风湿，通经络。

【验方精选】妊娠全身水肿：桑寄生30g，桑白皮1g，木香15g，紫苏叶30g，大腹皮0.75g，粉碎。取9g煎水温服。捣细，水煎服。