来源于姜科多年生草本植物高良姜Alpinia officinarum Hance 的干燥根茎。又名“良姜”。主产于广东、广西、台湾等地。夏末秋初采挖生长4～6年的根茎，除去地上茎、须根及残留鳞片，洗净，切段。以色棕红，粗壮坚实，分枝少，味香辣者为佳。晒干生用。

形：圆柱形多弯曲，可见波状环纹；切面纤维性

色：外皮暗红棕色或暗褐色；切面灰棕色或红棕色

气味：气香，味辛辣

【性味功效】辛，热。温胃止呕，散寒止痛。内服煎汤3～6g；外用适量。

【功用特点】本品善于散寒温中，止呕止痛，为治胃寒脘腹冷痛、呕吐之常用药；寒凝气滞胃脘疼痛宜配香附，即良附丸。

【验方精选】

1.心脾痛：取高良姜锉细，微炒，研为末。用米汤送服，每次3g。

2.脾胃俱寒，胀满呃逆：高良姜、木香研末。每服取高良姜末3g，木香末1.5g。水煎服。

3.风牙疼痛：2寸长高良姜1块，全蝎1枚，研为末，涂擦患处，用盐汤漱口即可。

【注意事项】阴虚有热者禁服。