来源于百合科多年生草本植物知母Anemarrhena asphodeloides Bge.的干燥根茎。主产于河北、山西及东北等地。春秋两季采挖，以秋季采者为佳，以体肥大，质坚硬，断面黄白色者为好。除去茎苗和须根晒干者为“毛知母”，剥去外皮晒干者为“知母肉”。切片入药，生用或盐水炙用。

形：长条片状，微弯曲，偶有分枝

色：断面黄白色

味：微甜、略苦，嚼之有黏性

【性味功效】苦，寒。清热泻火，滋阴润燥。内服煎汤6～12g。

【功用特点】本品苦寒，清泻肺、胃、肾三经之火；甘寒质润，养肺、胃、肾三经之阴液；既清气分实热，又清相火退虚热。

【验方精选】

1.肺痨有热：知母、贝母各3g。研末服。

2.梦泄遗精：知母、黄柏（去皮）各3g，滑石9g。研末，加水和丸，空腹温酒盐汤送下。

【注意事项】本品性寒质润，“多服令人泄”（《名医别录》），故脾胃虚寒、大便溏稀者忌服。