讲故事

大学生泡茶的故事

有一位大学毕业的少女，非常向往记者的工作，于是去投考新闻机构。她被录取了，但是，由于没有记者的空缺，主管叫她暂时做一些为同事泡茶的工作。

对一个满怀梦想的大学生，只为大家泡茶，当然非常失望。心里总是抱怨：我好歹也是大学生，却天天来为你们泡茶！这样一想，她泡茶就一天不如一天了，但她并不自觉。又过了一段时间，有一天，她泡好茶端给经理喝，经理喝了一口，就发火了：这茶怎么泡的？难喝的要命，亏你还是大学毕业呢！连泡杯茶都不会。她气的几乎哭了出来：谁要在这个鬼地方继续泡茶呢！正准备当场辞职的时候，突然来了重要访客，必须好好招待，她只好收拾起不满与委屈，心想，反正要离开了，就好好泡一壶茶吧！于是，认真的泡好茶，当她把茶端进去，转身才要离开时，突然听到客人由衷的一声赞叹：哇！这茶泡得真好！别的同事，连那位骂她的经理都端起来喝，纷纷情不自禁的赞美：这壶茶真的特别好喝！

就在那一刻，她自己也呆住了，只是小小的一杯茶而已，竟然造成那么大的差异，或被上司骂，或被大家赞不绝口，这茶里显然有很深奥的学问。从此以后，她不但对水温、茶叶、茶量都悉心琢磨，就连同事的喜好、心情也细心的体会，甚至连自己泡茶时的心情状态会带来的结果也了若指掌。很快的，她成为公司的灵魂人物，不久她被升为经理，因为老板想：泡茶时那么细心专心的人，一定是很精明难得的人才！

一个转念间，可以泡出完全不同评价的茶，用心与不用心，相差万里。

动脑筋

1. 你认为故事里的大学生会泡茶吗，为什么以前泡的很难喝？

2. 说一说怎样才能把茶叶泡得更好喝呢？

3. 说一说“非淡泊无以明志，非宁静无以致远”的含义。

（在公众号中回复“宁静致远”查看更多内容）

知识库

1. 根据冲泡茶叶时的主泡器具不同，把泡茶方法分为：玻璃杯泡茶法、盖碗泡茶法、紫砂壶泡茶法、碗泡法等。

1）玻璃杯泡茶法：适合冲泡绿茶、黄茶、白茶等外形优美的名优品种，方便观赏茶汤颜色，欣赏茶舞，但易烫手、易破碎。

2）盖碗泡茶法：适合冲泡所有茶叶。可以分成两种情况，一是个人盖碗，即盖碗茶，揭盖闻香、观赏茶汤颜色、品尝茶汤滋味都非常方便；二是多人盖碗，即用盖碗冲泡工夫茶，因为瓷制盖碗不夺茶香，所以同一个盖碗可以冲泡多种茶叶，而且容易把握茶叶的浸泡时间，调整茶汤浓度，泡完茶后也方便清理茶渣。

3）紫砂壶泡茶法：适合冲泡乌龙茶、普洱茶等，可以更好的体现茶汤韵味，还可以在泡茶的同时享受养护紫砂壶的乐趣。

4）碗泡法：适合冲泡乌龙茶、白茶等条索清晰完整的茶叶，可以体会古人煮茶后分茶的情趣。

2. 冲泡茶叶的流程：备器——煮水——备茶——温具——置茶——（温润泡）冲泡——奉茶——收具

动手与交流

1. 练习并熟练冲泡功夫茶。

2. 和大家说说不同心情对泡茶的影响。

本节课所需教具参考

沙画、PPT、茶（如铁观音等练习用茶）、茶具（茶船、紫砂壶/盖碗、公道杯、滤网、品茗杯、茶荷、茶道组、茶垫、茶巾、水洗）、水