讲故事

老舍与冰心的茶谊

老舍，本名舒庆春，中国现代著名小说家、文学家、戏剧家。老舍好客、喜结交。他移居云南时，一次朋友来聚会，请客吃饭没钱，便烤几罐土茶，围着炭盆品茗叙旧，来个“寒夜客来茶当酒”，品茗清谈，属于真正的文人雅士风度！

老舍与冰心友谊情深，老舍常常前往登门拜访，每逢去冰心家作客，一进门便大声问：“客人来了，茶泡好了没有？”冰心总是不负老舍喝茶的雅兴，以她家乡福建盛产的茉莉花茶款待老舍。浓浓的馥郁花香，老舍闻香品味，啧啧称好。他们茶情之深，茶谊之浓，老舍后来曾写过一首七律赠给冰心夫妇，开头首联是“中年喜到故人家，挥汗频频索好茶。”怀念他们抗战时在重庆艰苦岁月中结下的茶谊。

回到北京后，老舍每次外出，见到喜爱的茶叶，总要捎上一些带回北京，分送冰心和他的朋友们。

动脑筋

1. 故事里提到了几种喝茶的方式？

2. 说一说现在的人们都是怎样喝茶的？

3. 说一说你读过老舍和冰心的哪些著作？

（在公众号中回复“喝茶”、“老舍”、“冰心”查看更多内容）

知识库

随着沸水冲泡法越来越流行，清饮成为我国大部分人的主要饮茶方式，但调饮的方式依然并存。除此之外，由于社会生活的发展和科技的进步，再加上和世界上其他国家之间的交流不断加深，现代的饮茶出现了一些新的内容和形式。

1.清饮——

选用条索形的茶叶，用开水直接冲泡，茶中不加奶、糖等作料，在清饮中品尝中欣赏茶叶的色香味形，慢斟细酌时领略优雅闲逸、洒脱自然的情趣。

2.调饮——

相对于清饮法，在茶汤中加入其他物品，如水果汁、酒等，一般是现调现饮，也有的是加冰块冷饮。

3.袋泡茶——

把茶叶装在滤纸袋里连袋冲泡饮用的一种小包装茶，现在世界上生产的袋泡茶有红茶、绿茶、花茶等各种茶类。

4.罐装茶——

成品茶通过萃取、过滤、添加保护剂、灭菌、装罐等程序制成。通常分为两大类，一类是纯茶饮料，有红茶、绿茶、花茶等；另一类是添加香料或果汁的混配茶饮料，如薄荷茶、柠檬茶、荔枝茶、奶茶等，饮用方便。

5.冷饮——

相对于热水而言，是用冷开水冲泡茶叶，或者等沸水冲泡茶冷却，或者在冲泡好的茶里加入冰块饮用，方便快捷，深受当代年轻人的喜爱。

动手与交流

1. 课上和老师一起制作一款冰红茶。

2. 回到家里和父母一起制作一款水果茶。

本节课所需教具参考

沙画、PPT、茶叶（任一款红茶）、茶具（茶船、玻璃壶或瓷壶、公道杯、滤网、品茗杯、茶巾、随手泡）

茶诗赏析

《宝塔诗·茶》