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唐朝时期，文成公主远嫁吐蕃（今天的西藏），嫁妆非常丰厚，除金银首饰、绫罗绸缎之外，还有各种名茶。因为文成公主平生爱茶，养成了喝茶的习惯，而且喜欢以茶敬客。

文成公主初到西藏时，每天三餐都以肉食为主，果菜甚少；生活很不习惯身体也不舒服。于是她想出了一个办法，先喝半杯奶，再喝半杯茶，果然感觉舒服些。后来她干脆把茶汁掺入奶中一起喝，无意间发觉茶和奶混合的味道比其单一的味道更好。她还尝试在煮茶的时候加入酥油、盐、松子等，发展成了现在的酥油茶。

俗话说“上有所好，下有所效”，很多吐蕃大臣感到很新奇，也争相效仿。饮茶之风也就不胫而走，迅速传向西藏各地，文成公主为茶叶的传播和发展做出了巨大贡献。

1. 现在藏民是用什么茶做奶茶?

A.绿茶　　B.红茶　　C. 乌龙茶　　D.黑茶

2. 酥油茶对藏民的生活起了哪些作用?

3. 说说你还了解西藏的哪些故事？

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秦汉以后，茶叶出现了简单的加工，人们把茶叶捣碎了団揉在一起，晒干了保存起来。饮用时，先将茶团捣碎放入壶中，注入开水并加上调味品。此时茶叶不仅是日常生活之解毒药品，且成为待客之食品。

到了隋唐，人们把新鲜的茶叶先蒸软，再做成团饼茶。人们在喝茶的时候，先从团饼茶上撬下一块儿茶叶，然后放到锅里煮，加入葱、姜、橘子皮等调味，饮茶。还有一些人，把茶叶当做一种食材，在做饭菜或汤的时候加入茶叶，吃茶。

唐朝中期，陆羽写了一本书《茶经》，这是中国乃至世界上第一部茶学专著，对后世影响深远，所以，陆羽被奉为“中国茶圣”。他规范了喝茶方法——煎茶法，成为唐朝时期主流的饮茶方法。

宋元时期，喝茶方法在唐代的基础上又迈进了一步，喜爱精致典雅的方式——点茶法，更加追求茶叶的本真味道。南宋理宗开庆元年，经日本僧人南浦昭明传到日本，后来日本茶道创始人千利休改造而成为了日本茶道。宋代，饮茶已经在社会各个阶层中普及，宋徽宗赵佶甚至写了一部《大观茶论》，流传于世。

明清时期，朱元璋（明朝开国皇帝，史称明太祖）因体恤民间百姓疾苦，下令“废团兴散”，从此散茶流行，所以更加盛行自然方便的饮茶方式——泡茶法。这种喝茶方式广泛深入到社会各阶层，至今天为止，一直是整个社会的生活艺术。

1. 你知道文成公主生活的年代距离我们有多少年吗？

2. 查一查中国茶圣陆羽的生平历程，然后讲给同学和朋友听。

3. 中国的《易经》是做什么用的？

本节课所需教具参考

陆羽（公元733年～804年）出生于唐朝时期的复州竟陵，就是现在的湖北天门。

公元733年深秋的一个清晨，竟陵龙盖寺的智积禅师路过西郊一座小石桥，忽闻桥下群雁哀鸣之声，走近一看，只见一群大雁正用翅膀护卫着一个男婴，男婴让严霜冻得瑟瑟发抖，智积禅师把他抱回寺中收养。这座石桥后来就被人们称为“古雁桥”，附近的街道称“雁叫街”，遗迹至今犹在。

积公是唐朝著名高僧，而附近的村里当时正居住着一位饱学之士李公。李公曾为官吏，动乱时辞官归隐，在景色秀丽的龙盖山麓开学堂教授村童，和积公感情深厚，积公就请李公夫妇哺育拾来的弃婴。当时，李氏夫妇的女儿李季兰刚满周岁，就依着季兰的名字取名季疵。季疵天生面丑，而且口吃，但是李氏夫妇没有嫌弃他，依然视作亲生一般。季兰季疵同一张桌子吃饭，同一块草甸上玩耍，一晃长到七八岁，李公夫妇年渐渐老去，越发思念家乡，一家人千里迢迢返回了故乡湖州（今浙江湖州）。

季疵回到龙盖寺，在积公身边煮茶奉水。积公有意栽培他，煞费苦心地为他占卦取名，以《易》占得“渐”卦，卦辞上说：“鸿渐于陆，其羽可用为仪。”意思是鸿雁飞于天空，羽翼翩翩，雁阵齐整，四方皆为通途。于是定姓为“陆”，取名“羽”，字“鸿渐”。积公还煮得一手好茶，这让陆羽自幼学得了艺茶之术。后来智积禅师打算为他剃度受戒，然而，已受了儒家思想浸润的陆羽却不情愿，智积禅师没想到陆羽竟敢违逆自己的意愿，虽然愤怒，但也没采取强硬措施，而是把他当作杂役使唤，要他清洗器具、打扫寺院、清除粪污、和泥抹墙、放牧耕地，智积禅师想让他在繁重的劳役折磨中改变初衷。不料十二岁那年，陆羽实在不堪忍受寺院的封闭寂寥与苦役折磨，一日乘人不备，他翻墙逾院，顺利地逃出了龙盖寺。

此后，陆羽在当地的戏班子里当过丑角演员，兼做编剧和作曲。受当地太守李齐物赏识，去火门山邹老夫子门下求学七年，直到十九岁那年才学成下山。

从火门山上下来之后，年仅十九岁的少年陆羽便立志于对茶事的研究考察工作。“安史之乱”期间，国家动乱，然而陆羽心无旁骛，一路考察茶事，辗转来到江南的湖州，当时年仅二十四岁，从此定居于此。

全唐诗里收录了陆羽写的茶诗《六羡歌》：“不羡黄金盏，不羡白玉杯，不羡朝入省，不羡暮入台，千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。”这是陆羽为智积禅师写的诗，表达对智积禅师深深的感恩之情。后来他起早贪黑，跋山涉水，与茶民为友，以茶叶为伴，用大量的实地考察资料充实《茶经》的写作。

当时对陆羽茶事活动帮助最大而且情谊最深的是诗僧皎然。皎然俗姓谢，是南朝谢灵运的十世孙。皎陆相识之后，竟能结为忘年之交，友谊四十余年，直至相继去世。皎然与当时的名僧高士、权贵显要有着广泛的联系，这自然拓展了陆羽的交友范围和视野思路，对《茶经》的写作起到了很大的帮助。

陆羽历时五年写成《茶经》初稿，以后花了五年又增补修订，这才正式定稿。此时陆羽已经四十七岁，前后总共历时二十六年，才最终完成了这世界上第一部研究茶的巨作《茶经》。