中国茶文化历史悠久，源远流长，贯穿古今中外文明，纵横延展多门学科，是我国传统文化的精华元素之一。

本教材分为茶的历史、茶的产区、认识茶叶、了解茶具、冲泡茶叶、科学饮茶、茶礼共七章26节，通过有趣的茶故事引出思考，导入理论知识点，再配合动手与交流环节，思考—认知—再思考—实践，让中小学生对茶文化有深入浅出的理解，从小培养对中国传统文化的热爱。

通过学习，同学们能够短期内对茶文化有初步的认知，同时激发对历史、地理、植物学、营养学、美学、文学、民俗等学科的学习兴趣，达到知春秋、识风骨、明事理、懂礼仪，促进学生综合素质养成，推动传统文化弘扬与传承。

教材编排及呈现上，以手绘彩画为背景，辅以多媒体教学课件和沙画视频光盘，增加学习的趣味性和直观性，以期更好地适应新时期多元化教学的需求。

主编简介：

郭爱华，1970年生，吉林大学学士毕业，香港公开大学工商管理学硕士，国家高级茶艺师、评茶师，国家二级心理咨询师。2014年6月，主编《职场心理学调适》系列图书，吉林大学出版社出版。现任大连越好文化产业投资有限公司董事长，大连博硕职业培训学校校长。从事教育培训工作十余年，创立的东北地区首家专业茶文化讲习机构“华夏茶学堂”，成功进入中小学、中职院校和高等院校进行茶文化教学推广工作，经常应邀赴美国、英国、德国等国家和地区进行文化交流。