陶器，是用黏土或陶土经手制或轮制成形后烧制而成的器具。中国是世界上最早制陶的地区之一。陶器在我国历史悠久，在中国8000年前的新石器时代文化早期，就已出现大量的红陶。陶器主要有泥质陶和夹砂陶。泥质陶主要应用于生活用品，夹砂陶主要应用于炊具。
陶器的发明是人类最早利用化学变化改变天然性质的开端，是人类社会由旧石器时代发展到新石器时代的标志之一。
