1、在人体代谢过程中会产生一些毒物如氨等，还有外来的需要降解或解毒的物质包括酒精、药物等，均在肝内通过分解、氧化或结合等方式，使之失去毒性并排出体外；
2、肝脏内的Kupffer细胞可以吞噬并清除血液中的细菌、异物等有害物质，起到重要的免疫防御作用。