神农①以赭鞭②鞭百草，尽知其平毒寒温之性，臭味③所主。以播百谷，故天下号“神农”也。 

【注释】

①神农：炎帝，务农业。

②赭鞭：相传是神农用来检验百草性味的赤色鞭子。

③臭（xiǜ）味：气味。

【译文】

神农用赤色的鞭子鞭打各种草木，从而全面了解草木无毒、有毒、寒热、温凉的药性，以及酸、咸、甘、苦、辛各味所主治的疾病，然后根据这些经验再播种各种庄稼，所以天下的百姓叫他“神农”。