大枣

Fructus Jujubae

补中益气　养血安神　调节人体代谢　增强免疫力

药用功效

•补中益气

•养血安神

•美容养颜

•防治骨质疏松和贫血

对症治疗

●反胃吐食

大枣一枚（去核），斑蝥一枚（去头翅）入内煨热，去蝥，空心食之，白汤下。

●补气

大南枣10枚，蒸软去核，配人参5克，用布包上，放饭锅内蒸烂，捣匀做成弹子大小的丸子，收贮用之。

●虚劳烦闷不得眠

大枣20枚，葱白七根。水三升，煮一升，去渣滓服用。

药膳食疗

●大枣花生炖猪蹄

大枣100克，花生米（带红衣）100克，猪蹄4只，调味品适量。大枣和花生米用清水浸润备用。将猪蹄加水适量，煮四成熟捞出，加入酱油拌匀。油烧七成热，将猪蹄倒入，炸至金黄色捞出，放砂锅内，加入清水，将猪蹄淹没，烧沸后，加入大枣、花生米及调料，继续用小火烧至猪蹄烂熟即可。每天吃猪蹄1个，并同时吃适量大枣和花生米，分四天吃完，经常食用。本方养颜美容，防止和减少面部皱纹，维护皮肤弹性，并有养血安神、补中益气的作用。

●认识大枣

大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。每日吃大枣3次，每次10枚，有养血美颜功效。大枣配银耳炖食或煮粥食用，效果更佳。

别名：枣、红枣、枣子

性味：性温，味甘；归脾、胃、心经

主要产区：河北、河南、山东

入药部位：枣的成熟果实

形态：落叶灌木或小乔木。叶卵圆形至卵状披针形。花小形，成短聚伞花序，黄绿色，核果卵形至长圆形，熟时深红色，果肉味甜。

采集保存：秋季果实成熟时采收，晒干。

典籍考证：《神农本草经》

葫芦科