人参

Radix Ginseng

补脾益肺　安神益智　治虚劳第一要品

药用功效

•治脾气不足之食少倦怠

•治心气虚衰之失眠多梦

•治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微

对症治疗

●阴亏阳绝之症

人参1斤切细，加水20碗浸透，以桑柴火缓煎成膏。每次服1～3碗。持续服至病愈。

●脾胃气虚，不思饮食

用人参5克、白术10克、茯苓5克、炙甘草1.5克、姜3片、枣一枚，加水二杯，煎至一杯，饭前温服。

药膳食疗

●人参粥

人参研细末，每日取3克，粳米30克，冰糖少许，入砂锅内加水400毫升，以慢火煮至米开花粥稠时即可。每日早晨空腹食之。可用于治疗脾、肺气虚之症及大病久病后期气血不足之慢性病，又可用于元气暴脱之急症，是补虚急救之良药。

●认识人参

人参，自古被视作神草，人参的功效很多，“百草王”、“百药王”都是它当之无愧的头衔，但归结起来就是一个“补”字。人参可以延缓衰老、提高机体免疫力、缓解疲劳、提升精力。无论是身体虚弱的耄耋老人还是工作忙碌的年轻精英，都可以通过食用人参达到良好的补益效果。

别名：黄参、血参、人衔、鬼盖、神草、土精、地精、海腴

性味：性平，味甘、微苦；归肺、脾、心经

主要产区：吉林、辽宁、黑龙江

入药部位：人参的根

形态：多年生草本；主根肉质，圆柱形或纺锤形，须根细长；掌状复叶，卵形或椭圆形。伞形花序顶生，浆果状核果扁球形或肾形，成熟时鲜红色；种子扁圆形，黄白色。

采集保存：栽培6～7年后收获。

典籍考证：《神农本草经》

五加科