玉米须

Zea mays L

利水消肿　利湿退黄　治肾炎水肿　治黄疸肝炎

药用功效

•治高血压

•治胆囊炎

•治胆结石

•治糖尿病

对症治疗

●肝炎黄疸

玉米须、金钱草、满天星、郁金、茵陈。煎服。

●水肿

玉米须60克。水煎服。忌食盐。

药膳食疗

●玉米茶

玉米30克，玉米须15克。加水适量，煎汤代茶饮。主要用于慢性肾炎，水肿，小便不利。

●玉米须面条

面条250克，玉米须50克，猪里脊肉75克，盐2克，胡椒粉1克，小葱10克。将玉米须加入适量清水煎取浓缩汁；猪里脊肉切成肉丝后，加少许麻油及适量淀粉抓匀上浆；葱段爆香；再放入已用油划过的里脊肉丝翻炒数下，放入玉米须汁大火快速炒片刻后加入精盐即可出锅；面条煮好后，加胡椒粉调匀，盖浇上肉丝即成。本品具有补肾益精、强筋壮骨之功效，适于骨质疏松症患者食用。

●认识玉米须

玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。原产于中美洲，是印地安人培育的主要粮食作物，16世纪时传入中国，当时称作“番麦”和“西天麦”。中国是玉米种植最为普及的地区。玉米也是全世界总产量最高的粮食作物。

别名：玉高粱、玉蜀黍

性味：性平，味甘；归膀胱、肝、胆经

主要产区：全国各地

入药部位：花柱及柱头

形态：一年生谷类植物，植株高大，茎强壮，挺直。叶窄而大，边缘波状，于茎的两侧互生。雄花花序穗状顶生。雌花花穗腋生，成熟后成谷穗，具粗大中轴，小穗成对纵列后发育成两排籽粒。

采集保存：玉米上浆时即可采收，但常在秋后剥取玉米时收集。

典籍考证：《滇南本草》

葫芦科