豆蔻

Fructus Amomi Rotundus

化湿行气　温中止呕　治疗慢性肾功能衰竭　治气滞，食滞

药用功效

•治胸闷、腹胀

•治噫气、噎膈

•治吐逆、反胃

对症治疗

●气膈脾胃，全不进食

白豆蔻仁、缩砂各100克，陈米一升（淘洗，略蒸过，铫内炒），丁香15克（不见火）。上为细末，枣肉为丸，如小赤豆大。每服五、七十丸至百丸，米饮下。

●妊娠呕吐

白豆蔻3克，竹茹9克，大枣3枚，鲜姜3克。将生姜捣碎取汁，前三药煎取一茶杯（约50～60毫升）过滤，冲姜汁服。

药膳食疗

●豆蔻馒头

小麦面粉500克，白豆蔻100克，发酵粉2克。将豆蔻打成细粉。面粉中加水和面酵面，揉成面团发酵后，加入碱水适量，撒入白豆蔻粉末，揉匀，按量切块，放入蒸笼中，用沸水大火蒸15分钟，取出即成。白豆蔻健脾化湿，可以祛湿、健脾、养肝。适用于慢性肝炎湿重于热。

●白豆蔻茶

白豆蔻2个，丁香2粒，水100毫升，红茶1匙，桂皮1/2根，姜1/2片，放进锅里煮，开锅后加进牛奶200毫升，在滚开前熄火，用滤茶器过滤。本茶方可以促进消化，还可以缓解腹泻引起的疼痛。

●认识豆蔻

白豆蔻有辣辣的香味，会令人联想起咖喱。在原产地印度，胡椒是“香料之王”，白豆蔻则是“香料之后”。白豆蔻茶带有和姜类似的强烈清凉感，能带给人舒畅与喜悦。饮后有清爽的余味，能促进消化，所以吃太多东西或肚子鼓胀不舒服时，喝了这种茶就会觉得好很多。

别名：多骨、壳蔻、白蔻、蔻米

性味：性温，味辛；归肺、脾、胃经

主要产区：泰国、柬埔寨、越南

入药部位：白豆蔻或爪哇白豆蔻的干燥成熟果实

形态：多年生草本。根茎粗壮，棕红色。叶片狭椭圆形或卵状披针形，叶舌圆形。穗状花序，圆柱形或圆锥形。蒴果近球形，白色或淡黄色，略具钝三棱。

采集保存：秋季果实由绿色转成黄绿色时采收，晒干生用。

典籍考证：《名医别录》

夹竹桃科