天府之中，巴蜀之心，眉山东坡，天下闻名。

雄踞川西平原，沃野千里。

虎视滔滔岷江，碧波万顷。

田土膏腴，水碧山青。

风调雨顺，从无旱涝之灾。

四季和谐，鲜闻酷暑寒冰。

春雨常淅沥，何曾闻说贵如油？

夏风多和煦，邑人摇扇听蝉鸣。

钟灵毓秀，物华民勤。

五谷丰登六畜旺，瓜果蔬菜月月新。

此乡此民，食不厌精。

商有彭祖献雉羹于尧帝，宋有东坡酿美酒以宴嘉宾。

家家皆备坛罐，户户都善经营。

冬收洁净雪水入坛，春洗新鲜蔬菜泡浸。

取自贡五通精盐以镇水，采雅安汉源花椒生味劲。

手净水净菜净以求洁，水高菜低罐密以防菌。

萝卜青菜白菜都可泡，辣椒生姜大蒜皆可品。

麻辣酸甜鲜，色香味俱精。

见之食欲起，嗅之生液津。

泡菜之于斯民也，

犹宝剑之于侠士，骏马之于骑手，

酥油茶之于牧人，青稞酒之于藏民。

泡菜好传统，代代相承传，绵延千年技更精。

延至今日，传统技艺新发展，凤凰涅槃再获新生命。

科技潜入泡坛，品种推陈出新。

规模推动产业，工艺日渐精进。

泡菜厂群雄并起争春色，弄潮儿商海搏击施本领。

“吉香居”“川南”“味聚特”，“李记”“惠通”“菜花香”。

“邓仕”“汉超”是“虎将”，好汉联手才能赢。

冲出国门向海外，大气磅礴超韩品。

噫吁嘻，小泡菜已成大产业，东坡味道要赢世人心！