东坡先生爱酒。其诗文有许多篇都写到了酒。知名度最高的是他那首《水调歌头·丙辰中秋》：“明月几时有？把酒问青天。”这两句，可能凡是读过几年书的中国人都会吟诵。

在苏东坡三百多首传世的词作中，单是“酒”字就出现了九十多次。

苏东坡的理想生活是离不开酒的。他在《行香子·述怀》中写道：“几时归去，作个闲人。对一张琴，一壶酒，一溪云。”音乐、美酒、美好的山水风光就是苏东坡的憧憬与向往。而《赤壁赋》中的曹孟德“横槊赋诗，郦酒临江”，应该是东坡先生心中英雄应有的形象。

任密州太守时，苏东坡自己则有过“酒酣胸袒尚开张”的豪饮与“会挽雕弓如满月，西北望，射天狼”的雄心壮志（《江城子·密州出猎》）。

苏东坡在诗中写道：“使我有名全是酒，从他作病且忘忧。”（《次韵王定国得晋卿酒相留夜饮》）

苏东坡还对酒有两个堪称经典的比喻：“钓诗钩”、“扫愁帚”。

苏东坡晚年先贬惠州，继贬儋州，南荒蛮瘴，孤悬天涯海角，酒更成为他忠实的伙伴、知心的朋友。他说：“一日不可无此君。”

随着年龄的增长，身体日渐衰弱，酒量大不如前，但酒仍是苏东坡的至爱：“偶得酒中趣，空杯亦常持。”

苏东坡不仅爱喝酒，他还是个酿酒大师。在黄州，他酿蜜酒。在定州，他酿松醪酒。在惠州，他酿桂酒。在海南，他酿“真一酒”。他还写了许多文章介绍酿酒的方法。我想苏东坡喜欢酿酒，是因为他对事物具有探究的天性，一种创新、创造的冲动使然。

苏东坡饮酒是十分节制有度的。虽然他在诗文中常常说醉，其实只是有酒意而已。比如他的“丙辰中秋，欢饮达旦，大醉作此篇，兼怀子由”，“还来一醉西湖雨，不见跳珠十五年”，“六月二十七日望湖楼醉书五绝”，“夜饮东坡醒复醉”等，我看他皆非真醉。若真醉了，是不可能写出这些精美的传世诗作的。君不见那些真正的酒徒，大醉之后连东南西北都分不清楚，还如何提笔写诗呢？