延龄御酒源于明朝正德年间，距今已有400年的历史，是我国明朝时期宫廷高级低度保健酒。山西龟龄御酒厂生产的延龄御酒是由末代皇帝溥仪之弟爱新觉罗·溥杰先生提供原方，并亲笔题名的。它既是目前国内宫廷秘方传路正统的保健酒极品，也是国内唯一由皇室极位题名的皇宫御酒。延龄御酒以清香型白酒为基酒，浸以桑葚、枸杞等多种珍贵药材，经过特殊工艺提炼而成；酒色为棕红色，清澈明亮，其味清香醇和，入口甜绵，回味无穷。

延龄御酒的年产量，受到多种客观条件的制约。一是受有限的纯天然野生药材及原料资源的制约；二是酿制工艺沿用宫廷秘制工艺，手工作业，复杂精细，没有可能采用机械生产；三是生产周期长且受气候条件的影响；四是受酒品质量特殊规定的制约。基于上述原因，决定了延龄御酒是当今国内唯一不能扩大产量的酒品。