清末，寿阳县人王锦余开始经营驴肉生意。选料一般用十岁以下小龄驴和中龄驴，采用自己配制的佐料，腌5天—7天，再用中火煮熟。所制驴肉味道鲜美，松而不散，烂而有骨，细嫩可口，后味余香。民国初年，王锦余举家迁至太谷县小常村，继续经营驴肉生意。从选肉、配料、腌泡到烧煮，各道工序更趋严谨，王家驴肉名声远扬，人称“小常驴肉”。中华人民共和国成立后，“小常驴肉”停止经营。

中共十一届三中全会后，王锦余之子王昌寿继承祖传秘方，恢复经营驴肉生意。“小常驴肉”销售市场逐渐拓宽，产品销往太谷、榆次、清徐、太原等地。2000年，王昌寿去世，其子王拉有、王三有继承经营。2002年，王拉有投资168万元，在小常村建立太谷县昌寿驴肉制品有限公司，占地6000多平方米，建筑面积1200多平方米。到2003年，公司先后注册“昌寿”、“小常”两个商标。2005年，太谷县昌寿驴肉制品有限公司生产驴肉40余吨。2006年，建成年生产能力450吨的真空包装生产线。之后，年产量大致保持在120吨—130吨。2010年产量为130吨，产品销往省内各地以及北京、上海、海南等地。