后　记

为弘扬陆羽文化，倡导绿色生活，湖北省高等教育学会高职分会学术委员会，与湖北省陆羽茶文化研究会、湖北省茶叶协会、湖北省公共关系，天门职业学院陆羽国际茶学院、陆羽研究院等，共同研讨编写《中国茶文化系列》。《中国茶艺》是《中国茶文化系列》之一。其后将继续研讨茶经、茶文学、茶保健、茶馆、茶席、茶食等课题。在此基础上开发相关系列教材与读本。

《中国茶艺》注重科学性、文化性、实用性、普及性。《中国茶艺》倡导全民饮茶，科学饮茶，健康饮茶，文化品茶。

《中国茶艺》在编写上有所创新：一是首次专设了《茶圣陆羽》一章，分别为《茶圣陆羽》《陆羽遗迹》《陆子茶经》三节。提出了“陆羽茶圣，天下茶圣；陆羽茶经，茶之圣经；陆子陆学，茶之国学；陆羽天门，茶之圣地”的观点，以强化陆羽是中国茶魂，陆羽《茶经》是中国茶艺的指南。二是《中国茶艺》首次专设了《茶文学》一章，以强化茶文学在茶艺中的地位和作用，强化茶文化的育人功能。三是《中国茶艺》首次专设了《茶保健》一章，以强化茶为民生，健康为本，推广全民饮茶。

《中国茶艺》服务面向大中专学校、培训机构、茶企茶馆及广大茶爱好者。《中国茶文化系列》编委会专设了“参加研讨人员”小组，以便在读本编写与使用的全过程中，广泛征求意见，特别是使用者意见，不断修订完善。以充分体现集体出智慧，交流处水平，科研出成果。

《中国茶艺》由黄木生、屠莲芳总策划，黄木生统筹全书主旨、架构、统稿。第三章、第四章由黄友谊执笔，第十二章由童正祥整理提供清道光天门县志艺文志附刊《陆子茶经》珍贵史料。提供陆羽遗迹图片、历史陆羽像、当代陆羽像。执笔《茶圣陆羽》《陆羽遗迹》。其余各章由李晓梅执笔。感谢湖北科学技术出版社为《中国茶艺》付出的心血。

由于水平有限，本书不足之处，敬请专家学者批评指导，我们深表谢忱。

《中国茶文化系列》编委会