茶区（tea region）即茶叶生产的区域。根据茶树生物学特性，在适应于茶叶生产要求的地域空间范围内，综合划分成若干自然和经济条件大致相似、茶叶生产技术大致相同的茶树栽培区域单元。我国的许多省份都出产茶叶，但主要集中在南部各省。全国茶园面积大约有100余万公顷，我国茶区的分布范围较广（见图5－1），南自北纬18°的海南省榆林，北至北纬38°附近的山东蓬莱山，东自东经122°台湾东岸，西至东经94°西藏米林。南北跨20°，东西跨28°，南北2　100公里，东西2　600公里。全国总共有20多个省（区），近千个县市生产茶叶。在这些不同的地区，茶树的类型和品种各不相同，气温、雨量、生态、日照、土壤等条件差异极大，形成了比较丰富的茶类结构。

我国的茶区幅员辽阔，根据茶叶生产的发展、土壤气候条件、茶树品种和茶类等特点，目前我国茶区分为四大区域：华南茶区、西南茶区、江北茶区和江南茶区。

图5－1　我国的茶区