一、茶树主要栽培品种

中国是茶树的原产地，长期的自然选择和人工选择形成了丰富的种质资源。我国现有茶树栽培品种600多个，其中国家审（认）定的品种96个，省级审（认）定的品种118个，其中代表性的品种有宜红早、龙井43号、早白尖、铁观音等。

二、茶树品种选用与搭配

在茶树品种选用上，应注意以下四方面：一是充分考虑园地的生态条件，选择与之相适应、抗性强的茶树品种；二是明确企业规划，确定适宜发展茶类的品种，选择适制性好、品质优异且互补的茶树品种进行搭配；三是在满足生态条件和适制茶类的前提下，茶树品种应尽可能多样化，充分利用不同茶树品种多样性提高成茶品质；四是同时应选用无性系品种作为茶园主栽品种，尽可能少使用种籽繁殖茶园（属于有性系良种的例外）。

生产中根据生产的茶类、栽植区的生态条件以及茶树品种的生物学特性，确定主栽品种和搭配品种。不同抗逆性品种间的合理搭配，可增加茶园生态系统的生物多样性，增强抵抗自然灾害的能力。萌芽迟和萌芽早的品种搭配，能在一定程度上避免品种单一造成的病虫害快速蔓延和其他自然灾害的扩散。不同适制性品种间的合理搭配，如同一类茶而品质特色不同的品种间的合理搭配以及适制不同茶产品的品种间的合理搭配，有利于有针对性地开发不同种类的产品。

三、茶树繁殖方法

（一）无性繁殖

无性繁殖是利用茶树营养器官或体细胞等繁殖后代的繁殖方式，主要有扦插、压条、分株、嫁接、组培等方法。无性繁殖能保持良种的特征特性，使后代性状一致，有利于茶园的管理和机械化作业，保持和提高茶叶加工品质，还有利于迅速扩大良种茶园面积，克服某些不结实良种在繁殖上的困难。但无性繁殖技术要求高，成本较大，母树病虫害容易传输给后代，苗木的抗逆能力比实生苗弱。

我国和世界各地主要产茶国茶树良种繁殖主要以扦插繁殖为主，扦插繁殖主要包括以下三个方面：

1．培育采穗母种

推广无性系良种，首先要建立好采穗母本园，以提供优质插穗。在正常的培育管理条件下，6～10年生的母本园，可产穗条9000～18000千克／公顷，可提供2～3公顷苗圃扦插，可繁殖苗木450～600万株，可种植70～100公顷茶园。为保证良种的纯度和获得多而壮的枝条，需加强培肥管理，在养穗前一年的秋季，用饼肥3000～3750千克／公顷或厩肥30000～37500千克／公顷。硫酸钾300～450千克／公顷，过磷酸钙450～600千克／公顷，拌匀后以基肥形式一次施下，养穗当年于春茶前和剪穗后分别追施纯氮120～150千克／公顷。合理修剪，一般青、壮年母树，夏插的宜在早春2～3月份留养，秋冬扦插宜在春茶采摘后及时修剪。及时防治病虫害，要加强病虫害检查和测报，发现病虫及时防治。分期打顶，一般在剪穗前10～15天进行打顶，即将新梢顶端的一芽一叶或对夹叶摘除，以促进新梢增粗，上部柔软枝条老化，叶腋间的芽体膨大。

2．建立扦插苗圃

扦插苗圃地一般应选择交通方便，水源条件好，地势平坦，靠近母本园或待建茶园，土壤呈酸性，pH在4．0～5．5之间，土层深度在40厘米以上，以壤土为好，肥力中等以上。苗圃地选择好后，进行规划整理，一般1公顷苗圃所育茶苗，可满足30公顷单行条列式新茶园苗木的需要。苗圃整理需进行一次全面的土壤翻耕，深度在30～40厘米。翻耕一般结合施基肥一起进行，按每公顷22500～30000千克腐熟的厩肥或2250～3000千克腐熟的茶饼量。整理苗畦，以长15～20米，宽100～130厘米为宜，平地和缓坡地畦高10～15厘米，水田和土质黏重地畦高25～30厘米。在畦面铺上3～5厘米厚的心土作为扦插土，心土要求pH4．0～5．5；铺盖红壤或黄壤心土，可提高育苗成活率，或用3%的呋喃丹45千克／公顷均匀撒施可替代心土。同时为了避免阳光直射和降低畦面风速，提高插穗的成活率，扦插育苗必须搭棚遮阳；荫棚按高度可分为高棚（100厘米以上）、中棚（70～80厘米）和低棚（30～40厘米），按结构一般可分为平棚、斜棚和拱形棚，生产上应用较多的是平式低棚和拱形中棚。

3．扦插技术

茶树一年四季都可以扦插，2～3月间利用上年秋梢进行春插，6～8月上旬利用当年春梢和春夏梢进行夏插，8月中旬至10月上旬利用当年夏梢和夏秋梢进行秋插，10月中旬至12月利用当年秋稍或夏秋梢进行冬插。一般从扦插苗木质量来看，以夏插为优；从综合经济效益来看，以早秋扦插更理想。母树经打顶后10～15天左右，即可剪穗条，一般要求枝梢长度25厘米以上，茎粗3～5毫米，2／3的新梢木质化，呈红色或黄绿色，剪取时间以上午10时前或下午3时后为宜。穗条剪取后应及时剪穗和扦插，通常一个节间剪取一个插穗，长度约3～4厘米，带有一片成熟叶和一个饱满的腋芽，要求剪口平滑，稍有一定倾斜度，保持与母叶成平行的斜面。扦插前将苗畦充分洒水湿透，经2～3小时后，待土壤湿而不黏即可进行扦插。扦插时，行距为7～10厘米，株距以叶片稍有遮叠为宜，深度以插入插穗的2／3长度、使叶柄与畦面平齐为宜。为提高插穗的成活率和出苗率，应使气温维持在20～30℃，25℃左右最为理想，土壤湿度应以持水量70%～80%为宜，苗圃遮光度以60%～70%为宜。

近年来开始出现以穴盘进行批量化扦插育苗，培养基质为进口或国产的草炭。所育茶苗带基质土移栽，茶苗成活率高。

（二）有性繁殖

有性繁殖是利用茶树种籽进行繁殖，所育茶苗主根发达，抗逆能力强，有少数国家级良种如祁红种是以种籽进行繁殖的。有性繁殖的采种、育苗和种植方法简单，茶籽运输方便，便于长距离引种，成本低，有利于良种的推广。有性繁殖后代具有复杂的遗传性，有利于引种驯化和提供丰富的育种材料。但有性繁殖的后代差异性大，对机械化采茶有一定的影响，很难保证茶叶加工和产品品质的一致性。当前用于有性繁殖茶园的茶树种籽，多数来源于福建省的福鼎大白品种。