第二节　茶画

1972年，湖南长沙马王堆出土的西汉墓葬中，有一幅敬茶仕女帛画，反映了汉代皇室贵族已经烹用茶饮，足见茶韵融入画意由来久远。我国历代都有茶画名作，如唐代的《调琴啜茗图卷》，宋代钱选的《卢仝烹茶图》，刘松年的《斗茶图》，元代赵孟的《斗茶图》，明代唐伯虎的《事茗图》，清代薛怀的《山窗清供图》等等。

（一）唐代茶画欣赏

1．阎立本《萧翼赚兰亭图》（见图2－3）

阎立本，唐代早期画家，擅长画人物肖像和人物故事画。台北故宫博物院收藏南宋摹本；辽宁省博物馆收藏北宋摹本。

图2－3　【唐】阎立本《萧翼赚兰亭图》

《萧翼赚兰亭图》的画面有5位人物，中间坐着一位和尚即辨才，对面为萧翼，左下有二人煮茶。画面上，机智而狡猾的萧翼和疑虑为难的辨才和尚，其神态维妙维肖。画面左下有一老仆人蹲在风炉旁，炉上置一锅，锅中水已煮沸，茶末刚刚放入，老仆人手持“茶夹子”欲搅动“茶汤”，另一旁，有一童子弯腰，手持茶托盘，小心翼翼地准备“分茶”。矮几上，放置着其他茶碗、茶罐等用具。这幅画不仅记载了古代僧人以茶待客的史实，而且再现了唐代烹茶、饮茶所用的茶器茶具，以及烹茶方法和过程。

该画描绘了唐太宗遣萧翼赚兰亭序的史事。古籍记载：东晋大书法家王羲之于穆帝永和九年（353年）三月三日同当时名士谢安等41人会于会稽山阴（今浙江绍兴）之兰亭，修祓禊之礼（在水边举行的除去所谓不祥的祭祀）。当时王羲之用绢纸、鼠须笔作兰亭序，计28行，324字，世称兰亭帖。王羲之死后，兰亭序由其子孙收藏，后传至其七世孙僧智永，智永圆寂后，又传与弟子辨才和尚，辨才得序后在梁上凿暗槛藏之。唐贞观年间，太宗喜欢书法，酷爱王羲之的字，唯得不到兰亭序而遗憾，后听说辨才和尚藏有兰亭序，便召见辨才，可是辨才却说见过此序，但不知下落，太宗苦思冥想，不知如何才能得到，一天尚书右仆射房玄龄奏荐：监察御史萧翼，此人有才有谋，由他出面定能取回兰亭序，太宗立即召见萧翼，萧翼建议自己装扮成普通人，带上王羲之杂贴几幅，慢慢接近辨才，可望成功。太宗同意后便照此计划行事，骗得辨才好感和信任后，在谈论王羲之书法的过程中，辨才拿出了兰亭序，萧翼故意说此字不一定是真货，辨才不再将兰亭序藏在梁上，随便放在几上，一天趁辨才离家后，萧翼借故到辨才家取得兰亭序，后萧翼以御史身份召见辨才，辨才恍然大悟，知道受骗但已恨晚，萧翼得兰亭序后回到长安，太宗予以重赏。

2．周舫《调琴啜茗图卷》（见图2－4）

周昉，又名景玄，字仲朗、京兆，西安人，唐代著名仕女画家。擅长表现贵族妇女、肖像和佛像。

图2－4　【唐】周舫《调琴啜茗图卷》

画中描绘五个女性，其中三个系贵族妇女。一女坐在盘石上，正在调琴，左立一侍女，手托木盘，另一女坐在圆凳上，背向外，注视着琴音，作欲饮之态。又一女坐在椅子上，袖手听琴，另一侍女捧茶碗立于右边，画中贵族仕女曲眉丰肌、秾丽多态，反映了唐代尚丰肥的审美观，从画中仕女听琴品茗的姿态也可看出唐代贵族悠闲生活的一个侧面。此画收藏于台北故宫博物院。

3．《宫乐图》（见图2－5）

图2－5　【唐】《宫乐图》

《宫乐图》，又名《会茗图》，纵48．7厘米，横69．5厘米。描绘了宫廷仕女们围坐在长案旁，边品茗，边娱乐。图中共12位妇人，或坐或站于长案四周，长案正中置一大茶海，茶海中有一长炳茶勺，一女正执勺，舀茶汤于自己茶碗内。另有正在啜饮品茗者，也有弹琴、吹萧者，神态各异，生动细腻。此画现收藏于台北故宫博物院。

4．阎立本《斗茶图》（见图2－6）

阎立本，唐代早期画家，擅长画人物肖像和人物故事画。

这幅画生动地描绘了唐代民间斗茶的情景。画面上有6个平民装束的人物，似三人为一组，各自身旁放着自己带来的茶具、茶炉及茶叶，左边三人中一人正在炉上煎茶，一卷袖人正持盏提壶将茶汤注入盏中，另一人手提茶壶似在夸耀自己茶叶的优异。右边三人中两人正在仔细品饮，一赤脚者腰间带有专门为盛装名茶的小茶盒，并且手持茶罐作研茶状，同时三人似乎都在注意听取对方的介绍，也准备发表斗茶高论。整个画面人物性格、神情刻画逼真，形象生动。

图2－6　【唐】阎立本《斗茶图》

（二）五代十国茶画欣赏

1．顾闳中《韩熙载夜宴图》（见图2－7）

2－7　【五代】顾闳中《韩熙载夜宴图》

《韩熙载夜宴图》绘写南唐中书侍郎韩熙载夜宴。据《宣和画谱》卷七记载，此画是顾闳中奉后主之命，与周文矩、高太冲潜入韩熙载的府第，窥其放浪的夜生活，仅凭目识心记，所绘成。

《韩熙载夜宴图》是我国古代人物画的重要作品，现藏于故宫博物院。为后唐画家顾闳中所绘，此画充分表现了当时贵族们聚会的内容——品茶、听琴。画中长条几上放有茶壶、茶碗和茶点，主人斜坐榻上，宾客们或坐或站。从画上看，众人似乎都被左手边的弹琴者所奏乐曲所吸引。画面由五个既可独立成章，却又相互关联的片断所组成的画卷组成，无论是造型、用笔、设色方面，都显示了画家的深厚功力和高超的绘画技艺。

顾闳中，江南人，五代时著名的人物画家。唐朝末年登进士第，后逃往南方避乱，曾任南唐中书侍郎、光政殿学士承旨等官。南唐后主李煜时（公元570—583年）为画院翰林待诏。在史料中关于他的创作活动记载甚少，《韩熙载夜宴图》是顾闳中的唯一作品遗存，此画是探讨和研究其创作思想和艺术成就的重要作品依据。

2．张文藻墓壁画《童嬉图》（见图2－8）

2－8　【辽代】张文藻墓壁画《童嬉图》

张文藻墓壁画规格：纵170厘米，横145厘米。1993年，河北省张家口市宣化区下八里村7号辽墓出土。壁画图右有四个人物，四人中间放茶碾一只，船形碾槽中有一碾轴。旁边有一个黑皮朱里圆形漆盘，盘内放有曲柄锯子、毛刷和绿色茶碾。盘的上方有茶炉，炉上坐一执壶。画中间的桌子上放着些茶碗、贮茶瓶等物。壁画真切地反映了辽代晚期的烹茶用具和方式，细致真实，具有史料价值。

3．（辽）妇人饮茶听曲图（见图2－9）

图2－9　【辽代】《妇人饮茶听曲图》

河北宣化下八里韩师训墓出土。壁画右侧一女人正端杯饮茶，桌上还有几盘茶点，左侧有人弹琴，形像逼真。

4．辽代壁画（见图2－10）

河北宣化下八里村6号墓辽代壁画。壁画中共有6人，一人碾茶，一人煮水，一人点茶，反映了当时的煮茶情景。

图2－10　辽代壁画

5．（辽）壁画《点茶图》（见图2－11）

图2－11　辽代壁画《点茶图》

河北宣化下八里村1号墓辽代壁画《点茶图》。壁画描绘了两人正在配合注汤点茶的情景。

6．张世古墓壁画《瀹茶敬茶图》（见图2－12）

河北宣化下八里张世古墓出土。壁画中桌子上放着大碗、茶碗，一人正在将茶汤从壶中注入另一人端着的茶碗中，形象逼真。

7．张世古墓壁画《将进茶图》

张世古墓壁画，河北宣化下八里张世古墓出土（见图2－13）。壁画中间一女人手捧茶托和茶盏，似准备奉茶至主人。桌上有大碗、茶碗和茶托，桌前炉火正旺正在煮水，有写实感。

张恭诱墓壁画，河北宣化下八里张恭诱墓出土。壁画描绘了一女人正端茶盘送茶敬茶，动作轻盈（见图2－14）。

2－12　【辽代】《瀹茶敬茶图》（局部）

2－13　【辽代】《将进茶图》

图2－14　【辽代】《敬茶图》（局部）

（三）宋代茶画欣赏

1．（北宋）宋徽宗《文会图》

2－15　【北宋】宋徽宗《文会图》

赵佶，宋徽宗皇帝，1101年即位，在朝29年，轻政重文，一生爱茶，嗜茶成癖，常在宫廷以茶宴请群臣、文人，有时兴至还亲自动手烹茗、斗茶取乐。亲自著有茶书《大观茶论》，致使宋人上下品茶盛行。喜欢收藏历代书画，擅长书法、人物花鸟画。描绘了文人会集的盛大场面。在一个豪华庭院中，设一巨榻，榻上有各种丰盛的菜肴、果品、杯盏等，九文士围坐其旁，神志各异，潇洒自如，或评论；或举杯；或凝坐，侍者们有的端捧杯盘，往来其间，有的在炭火桌边忙于温酒、备茶，其场面气氛之热烈，其人物神态之逼真，不愧为中国历史上一个“郁郁乎文哉”时代的真实写照。此画现收藏于台北故宫博物院（见图2－15）。

2．（南宋）刘松年《茗园赌市图》

图2－16　【南宋】刘松年《茗园赌市图》

刘松年，宋代宫廷画家。浙江杭州人，擅长人物画。宋代刘松年所绘之《茗园赌市图》，充分显示了流行于当时宋朝社会点茶之饮茶方式的盛况。整个布景约可分为三部份：手提茶贩、挑担小贩及斗茶会。右侧妇人右手提竹茶炉，左手托玉川先生到处卖茶，竹茶炉上有正在煮水的汤瓶，提梁上用绳子绑着分茶罐和茶扇。玉川先生是整套点茶工具，底部是茶盘，上面有茶碗、茶托、茶筅以及汤，上左缘有茶杓。老人经营的挑担茶贩远较手提茶贩完备，左右两只提篮，陈列各式各样茶器，左边篮面斜贴卷标，注明「上等江茶」，江茶指江南茶，以阳羡茶为代表，分团茶、末茶两类。末茶系直接从散茶（干茶叶）研磨而来。茶器比右边妇人的完备，件数多，清洗工具也完备。担子上空用竹架成防雨盖，比较不受天气限制。此画现收藏于台北故宫博物院（见图2－16）。

3．（南宋）刘松年《卢仝烹茶图》

图2－17　【南宋】刘松年《卢仝烹茶图》

《卢仝烹茶图》生动地描绘了南宋时的烹茶情景。画面上山石瘦削，松槐交错，枝繁叶茂，下覆茅屋。卢仝拥书而坐，赤脚女婢治茶具，长须肩壶汲泉（见图2－17）。

4．（南宋）刘松年《撵茶图》

2－18　【南宋】刘松年《撵茶图》

《撵茶图》为工笔白描，描绘了宋代从磨茶到烹点的具体过程、用具和点茶场面。画中左前方一仆设坐在矮几上，正在转动碾磨磨茶，桌上有筛茶的茶罗、贮茶的茶盒等。另一人伫立桌边，提着汤瓶点茶（泡茶），他左手边是煮水的炉、壶和茶巾，右手边是贮水瓮，桌上是茶筅、茶盏和盏托。一切显得十分安静整洁，专注有序。画面右侧有三人，一僧伏案执笔作书，传说此高僧就是中国历史上的“书圣”怀素。一人相对而坐，似在观赏，另一人坐其旁，正展卷欣赏。画面充分展示了贵族官宦之家讲究品茶的生动场面，是宋代茶叶品饮的真实写照。此画现收藏于台北故宫博物院（见图2－18）。

（四）元代茶画欣赏

1．《陆羽烹茶图》

2－19　【元】赵原《陆羽烹茶图》

元代赵原所作《陆羽烹茶图》，纵27．0厘米，横78．0厘米，为台北故宫博物院收藏。此画以陆羽烹茶为主题，用水墨画形式勾勒出远山近水，一派闲适恬静的意境呼之欲出。草堂上的陆羽，按膝斜坐于榻上，旁边有一小童，正在拥炉烹茶。图上题诗云：“山中茅屋是谁家，兀会闲吟到日斜，俗客不来山鸟散，呼童汲水煮新茶（见图2－19）。”

2．赵孟《斗茶图》

赵孟（1254—1322），字子昂，号松雪，水晶宫道人，湖州人，元代著名书画大家。他是宋太祖赵匡胤的第11世孙、秦王赵德芳的嫡派子孙。他善篆、隶、真、行、草书，尤以楷、行书著称于世，其书风遒媚、秀逸，结构严整、笔法圆熟、世称“赵体”。与颜真卿、柳公权、欧阳询并称为楷书“四大家”。

赵孟的《斗茶图》从人物的设计及其道具等的安排，较多地吸取自刘松年的《茗园赌市图》的形式，图中设四位人物，两位为一组，左右相对，每组中的有长髯者皆为斗茶营垒的主战者，各自身后的年轻人在构图上都远远小于长者，他们是“侍泡”或徒弟一类的人物，属于配角。图中左面这组，年轻者执壶注茶，身子前倾，两小手臂向内，两肘部向外挑起，姿态健壮优美有活力。年长者左手持杯，右手拎炭炉，昂首挺胸，面带自信的微笑，好像已是胜券在握。右边一组，两人的目光全部聚焦于对垒营中，其长者左手持已尽之杯，右手将最后一杯茶品尽，并向杯底嗅香，年轻人则在注视对方的目光时将头稍稍昂起，似乎并没有被对方的踌躇满志压倒，大有一股“鹿死谁手”还未知的神情。图中的这两组人物动静结合，交叉构图，人物的神情顾盼相呼，栩栩如生。人物与器具的线条十分细腻洁净。

图2－20　【元】赵孟《斗茶图》

赵孟的《斗茶图》是绘画中以斗茶为题材的影响最大的作品。整个画面用笔细腻遒劲，人物神情的刻画充满戏剧性，动静结合，将斗茶的趣味性、紧张感表现得淋漓尽致。《斗茶图》展现的是一幅充满生活气息的风俗画。画面比较简单，只画了四个人物和几副盛有茶具的茶担。与一般茶画不同的是，画中的人物模样看起来不像文人墨客，而像走街串巷的货郎，说明当时“斗茶”活动已经广泛流行于民间（见图2－20）。

（五）明清时期茶画欣赏

1．丁云鹏《煮茶图》

故宫博物馆收藏的一幅明代画家丁云鹏所做《煮茶图》（见图2－21），就生动地描绘了卢仝饮茶的画面。丁云鹏（1547—1628年），字南羽，号圣华居士，安徽休宁人。此图正是描绘了卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》诗中的意境。画中卢仝坐在芭蕉林下、假山之旁，手执团扇，目视茶炉，正在聚精会神煨煮茶汤。图中一长须仆捡壶而行，似是汲泉而去，左边一位赤脚婢女，双手捧果盘而来。画面人物神态生动，描绘出了煮泉品茗的真实情景。

图2－21　【明】丁云鹏《煮茶图》

2－22　【明】丁云鹏《煮茶图》

无锡市博物馆收藏有丁云鹏的另一幅《煮茶图》。全图纵140．5厘米，横57．8厘米。图中描绘了卢仝坐榻上，背后开放的白玉兰花和假山生动雅致。卢仝双手置于膝上，榻边置一煮茶炉，炉上茶瓶正在煮水，榻前茶几上有茶罐、茶壶，置茶托上的茶碗等，旁有一须仆正蹲地取水。榻旁有一老婢双手端果盘正走过来（见图2－22）。

2．唐寅《事茗图》

图2－23　【明】唐寅《事茗图》（局部）

《事茗图》是唐寅所著茶画中一幅体现明代茶文化的名作。此画左上角，唐伯虎自作题诗：“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝。”《事茗图》，不管是画还是书，都是明代书画中的上乘佳作。画的正中，一条溪水正从云雾缭绕的山间潺潺流下，朦胧有韵，近处，巨石苍松，清晰生动。在小溪的左面，几间房屋在松林掩映下犹如世外桃源。饱含“采菊东篱下，悠然见南山”的清雅意境（见图2－23）。

3．（清）汪承霈《群仙集祝图》

图2－24　【清】汪承霈《群仙集祝图》

清代汪承霈《群仙集祝图》。此画纵27厘米，横235．1厘米，为中国台北故宫博物院所藏。以工笔方式描绘了斗茶会上的各种人物形象，他们有的在准备茶碗；有的自己先饮为快；有的评头论足；有的在察言观色。人物造型写实，神态各异，极富生活气息（见图2－24）。

4．齐白石《煮茶图》

图2－25　齐白石《煮茶图》

近代名家齐白石的作品《煮茶图》。图中蒲扇一把斜置于火炉一旁，一把长柄茶壶正安放在火炉之上，似乎正在煮水准备沏茶。恬淡悠然，自在安详，跃然纸上（见图2－25）。