(一)连锁扩张盈利多
1.化妆品单体店的经营状态分析
在正规连锁加盟店、特许连锁加盟店还未出现之前,单体化妆品店是小本创业的最原始手段,有着非常悠久的历史。后来每一个连锁店的诞生,也都要经过单店这个阶段。
如何我们也选择了化妆品单体店就需要看清它在经营方面的优点和缺点从而找到能不断提升的道路。化妆品单店的优点在于虽然规模较小,但有自己的特点和优势。比如,每个单店基本都是由老板自己经营,比较容易与顾客建立感情,能够培养固定、忠诚的客户群;另外单店的商品结构可以自由调整,老板可以根据周边消费人群的需要自由选择货物,适时决定商品品种,这样就让我们的小店别具特色,更能满足消费者的需求。
化妆品单体店的劣势在于,单兵作战,立足竞争激烈的零售业,在商品采购、销售作业、库存管理、促销活动等等方面,与连锁店相比差距较大,无法建立自己的核心竞争力。
(1)商品采购。单体化妆品店虽然有着进货灵活的优势,但是由于进货量少,无法避开拿货的中间环节,进货成本较高,导致销售利润偏低;另外单店的老板如果没有商品配置规划,凭着自己的喜好购置新产品,容易造成陈列杂乱无章,产生同类货物的冲突。
(2)销售管理。单体化妆品店由于规模较小,在导购员的数量和统一管理上相对落后。另外,老板对货品的销售与管理以及对市场的信息掌握相对较弱。
(3)库存管理。很多老板可能因为厂家进货批量大享受的打折率更高而大批进货,造成商品积压,影响资金周转。而且多数单店由于仓库狭小,库存不善于分类和摆放,造成太多的损耗,很容易造成产品过期。
(4)促销活动。单店缺乏由于品牌经营的种类较多,很难像商场或专卖店等在消费者那里建立很强的信心与安全感,单体店更无能做形象广告、大型促销活动、公益活动等;单店即使有心投下金钱,以提升形象及举办促销活动,但厂商可能不大愿意配合,因其效果实在有限;由于单店所需材料数量有限,甚至连海报及商品目录在印刷成本上都高于连锁店。
2.发展连锁的优越性
从现在行业内大品牌特许经营的大肆推广可以看到,连锁加盟确实更能树立品牌的可信度,更能吸引顾客。按相关规定,有三家以上的店可以称为连锁。几乎每个化妆品店的老板都认识到连锁的重要性与连锁的势在必行,但是一个连锁系统的运转,务必要使营运品质、管理水准达到一定且一致的水平,并充分发挥起功能,方能达到连锁的效益。
那么,从单店到开几个分店形成连锁,究竟有什么优越性?
(1)降低进货成本。目前化妆品批发形式大体上是以量定价,如果连锁那么进行集中采购,量大必然可以压低进货成本,提高毛利率。因而商品毛利将比一般单店高,平均高25%左右,这样就能在成本上低于单店,化妆品随着定价降低就更能吸引顾客。
(2)有利于优化连锁下的资源配置。由于连锁下的各店销售情况不一,各种产品的库存也不一样。那么在连锁情况下就能合理调整各店产品的库存,减少积压,加快资金运转。
(3)连锁后的宣传力度可加大。能通过大型促销活动(如车载广告、电视、报纸广告等)提升各项促销企划方案知名度及迅速告知消费者,宣传力度大,影响范围就越广,在消费群中产生的反响也就越强烈。
(4)统一的经营管理、商标等,能树立品牌,彰显化妆品店的实力。消费者往往相信强者,相信大品牌,通过连锁自然就能加强消费者信心和安全感,在消费者中形成影响力,从而取得他们的忠诚度。
(5)连锁的后期发展势头更足。老板可以自主创立品牌,或者成为区域代理,与同行形成产品差异化。产生一定知名度后,除了直营之外,还可以通过吸纳加盟商,收取一定的费用。
(6)能更敏锐地把握市场。经营规模越大,得到的市场反馈就越多。各分店之间定期进行经验总结,通过比较更容易发现在各方面可能存在的问题。
(7)员工更加专业化。各分店导购员、营业员可以进行集中培训,以小投入来提高人员的素质,从而以专业服务提高销售数量。
3.单店到连锁的蜕变之路
投资开店,苦心经营,目标只有一个,那就是赢利,就是让自己的生意越做越大,分店越开越多。如果想要由单店像连锁发展,仅仅在原来的单店基础上是不行的,因为连锁经营和单店营运在管理、决策、操控、品质等诸多方面都有着不同的特性,并不是具备了资金实力的老板就具有开分店、开连锁的实力。
从单店到连锁店,需要一个充分准备的过程,如果你的单体店各方面状态良好让你有信心开连锁店的话,我们需要从软件到硬件上对原有的单体店进行全新的大改造,让单体店实现连锁前的蜕变,因此,不妨参考一下以下的建议,好让你有充分的准备:
(1)重新对店铺做全面的装修和布置。缺乏强有力的管理组织和体制是单营店的症结所在。因此在店铺的装修布置上需要重新规划,尽量显得大气和时尚。具体做法可以借鉴一些大型化妆品连锁店的卖场配置规划;或者参加有关卖场配置规划的课程或研修活动,多吸收现代的卖场配置规划新观念;也可以聘请专家或顾问,协助店里进行重新规划和配置。
(2)管理方面的更新。单营店由于员工少,普遍不谙经营管理技术,不过只要经营者有心于此,要补上现代经营管理技术并不难。目前商业自动化、现代化可说是政府既定的政策,有关零售业的各项现代经营管理技术的课程研讨,各种探讨零售业现代经营管理技术的书报杂志,都是学习现代经营管理技术的帮手。
(3)添置一些必需硬件。首先,重新设计一个有冲击力的店铺标识,因为你的单店是以后开分店的样板,所以这些都是单店向连锁转变的起步。还需要引进收银机或POS收银机、电脑、条码扫描器等现代化设备,一方面提高单店的实力,另一方面为以后发展打下基础。
(4)建立作战重点。从商品采购计划、产品品质把关、成本控制方式、呆帐耗损处理、促销管理方式、统一宣传手段、人员招聘培养、财务会计管理、顾客组织计划等等,都需要老板有个初期的统一规划。
4.连锁之前仍要注重单店的发展
虽然说,目前单店在市场上的竞争力相对较弱,但是每一个连锁店的诞生,都是从单店开始,因此,我们也不能否认单店在市场上的生存能力。那么在发展成连锁之前,单体专营店应该如何提高自身的市场竞争能力。
(1)适应市场需求。化妆品店的目标市场相对窄小,但辐射面广,市场半径长,如果不清晰就会失去特色。市场定位要和目标市场的需求结构、消费档次相吻合,并根据消费需求的变化及时调整商品品类和经营范围,既保持专业性,也要注重适应性。
(2)加强品牌意识。化妆品店没有自己的品牌也就失去了自己的灵魂,应该看到这是关系到化妆品专营店生存与发展的大事。所以,有条件的专营店要慢慢做出自己的品牌。与此相适应,已经有了自己的品牌、有了自己的经营特色和专营权的专营店。要注意保护自己的知识产权,保护自己的商誉,抓紧做好产品商标和服务商标的注册工作,防止被别人抢注,造成被动局面。
(3)紧跟时代发展。化妆品店不仅仅只是一个买卖的场所,更应该是一个时尚与潮流的方向标,这样才能吸引消费者前来参观和购买。这个紧跟时代的概念,不仅是指产品,店里的摆设、装潢,促销的手段、方式都应与时俱进,不能总是老一套。
(4)提高管理水平。化妆品店在发展中要尽快实现由粗放型经营向集约化经营的转变,要向科学管理要效益。特别要重视人力资源开发,培养发展需要的高素质、标准化的专门人才;在具体管理中,要引进企业管理的经验,实行标准化管理;在服务上,实行规划化与灵活性相结合,增加经营附加值;要建设好文化氛围,谋求内在理念外在行为的统一,提高企业管理的品位。
(5)向成功者学习。有时候,适当的模仿也是一种进步,正如牛顿所说的,站在巨人的肩膀上成功得更快。因此,单体化妆品店在目前的发展当中,要走出去向同行学习,不仅是向做得好的单体店学习,还要向连锁机构学习,向大卖场学习,向生产企业学习,集百家之长,取长补短。
总之,化妆品店在当前日用品渠道中占据着重要的地位,发挥着特有的功能,有着广阔的发展空间和潜力。在化妆品店的发展中,不进步就等于倒退,如果单体店的经营情况良好,那么作为老板就不能墨守成规,安于现状,在有资金实力、较完善的经营手段和管理手段的条件下,要大胆地采取必要的对策,不断探索,大胆推进,一步一个脚印,从单店到连锁,就不再只是一个遥远的目标。
5.模拟连锁也是一种可选的方向
对于一些单体化妆品店老板来说,他们不是不想扩大经营、扩充经营面积,或者发展连锁经营。多数单店老板表示:当然想扩大经营,可是问题是资金实力有限,心有余而力不足。实际上,目前还有一种模拟连锁来扩大经营的方式,所谓“模拟连锁”就是各个单体店在经营的某些方面统一起来,以一种连锁经营的方式来形成规模效应。这样,让原来势单力薄的单店可以享受连锁店带来的效应,相互借助彼此的实力和一些可利用的有利因素来形成一种连锁的形式,实力自然得到扩张。
“模拟连锁”具体操作如下:假设某片区的甲化妆品店的老板有意进行模拟连锁,他可以筛选在地理位置上容易很好拦截顾客的乙、丙化妆品店或者更多的单体店,大家在一起深入沟通,甲老板可以将模拟连锁的优势及操作方法向他们详细介绍,如果得到他们的认同,就可以商量具体的操作了。比如,相同产品的价格是否需要统一?是否需要有某个统一的标志?店内的格局是否需要统一或者使用某些类似的元素?而让几个单店形成连锁效应的益处是将更多的消费者吸引在这几个模拟连锁店里,那么,怎样让消费者享受到连锁带来的着数和方便?操作起来可以参考连锁店的一些经营手法:
(1)利用促销卡。各个单店的促销卡用颜色区分开,方便以后结账,这些促销卡可以是买满一定金额以上持此卡到模拟连锁中的任何一店可以领取价值多少的产品。这一做法可以将消费者从其它店吸引到“模拟连锁店”中的任何一家,模拟连锁店的地理优势可以形成一个相对稳定的商圈,这样就可以在一定程度上避免了消费者只是因为路过从而进行的是一次性消费行为,让这一次性消费的顾客可以就近到模拟连锁的其它单店进行二次消费、三次消费……各个单店利用地理特点相互为对方引入顾客,这种利用促销的方式将消费者固定在模拟的连锁商圈里,那么这些“入赘连锁系统”的单店较之其它单店的竞争力就增强了。
(2)联动宣传,相互拉动知名度。在模拟单店里张贴相同的海报,将各个单店的地址和优惠信息印制在上面。让消费者在各个店里既可以看到这个店的优惠信息,也可以看到模拟连锁系统中其它店的信息,这样做的好处仍然是增强这几家店的集体竞争力,以便把消费者去其它店的可能性争取到这个连锁系统来。或者用信息牌将其它店的优惠信息告知给消费者,信息牌置于店内,是给那些已进入店内的消费者看的,将那些来店内已消费过的消费者再介绍或引入其它单店。这种介绍和引入可以是循环的,甲店推荐乙店,乙店介绍丙店,丙店介绍甲店,之前协商好,每个店都推出一两种在价格上有优势的产品,这样利于将这些消费紧紧吸引在这个模拟商圈里,如此一来,模拟连锁系统中单店的竞争力就远远高于其它单打独斗的专营店了。
(3)联合各单店搞活动。一个单店搞活动,可能因为资金受限,费用大,人员不够,搞一次活动就伤筋动骨,如果所收的效果不能抵上搞活动的花费,就得不偿失了。所以,单店一般来说,很少搞活动。如果几家店联合出资,在人员、资金方面,每个店分担一些,就不是很吃力了,而且活动是联合搞的,每个单店享受到被宣传的机会是均等的。搞活动,可以是一些简单的表演,加上有奖问答、游戏等互动环节,奖品由各家单店提供。大家还可以在奖品上附上一些各自单店的宣传促销单,那么可能这种宣传促销的效果的有效期就不止在活动期间了。
(4)实行联合会员制。用会员卡或其它形式将经常在这些单店中消费的顾客进行标志,让他们有所凭据,可以在多次消费时享受到优惠,而且这种优惠是更方便的连锁优惠,即不止在这个单店可以享受到,到模拟连锁系统其它店里也可以享受到,这种地理的便利可以更多地吸引到消费者加入会员系统中来。对这些会员不仅可以以更优惠的价格来回馈他们,而且可以用举办一些活动,如讨论茶话会的形式,将他们召集起来,和这些忠实的消费者一起讨论如何辨别产品真伪、如何理性消费、如何搭配购买产品更合算……如果这种讨论会得到会员的认可,就会经过他们传播,在他们的朋友圈里造成一些影响,从而可能将更多的人吸纳为会员。这种宣传效果如滚雪球般,会将忠实消费者的圈子越滚越大。
当然,可以用的手段远不止上面这些,如果几家单店经过一段时间操作,摸索到“连锁”经营的套路,尝到“连锁”的甜头,可以完全将连锁的模式全部套用进来,统一店面、统一装修、统一着装、统一培训、统一活动,甚至统一进货、统一配送……几家单店老板需要做的就是统一思想,只是在财务上分清,其它的操作方法可以完全套用连锁经营的操作,将连锁的优势发挥到极致。对许多化妆品专营单店,在资金实力还不是非常充足或者单店老板还没有足够的经验去自己做连锁的时候,可以考虑建立或加入这样的“模拟连锁”系统,相互借力,互相推进,将专营店做好做大做强。