一、热能

儿童生长发育所需的热能很难鉴定，从每公斤体重的热能需要来看，1岁以内的婴儿超过成人的两倍以上，随着年龄的增长，生长率逐渐减慢，每公斤体重所需热能亦逐渐减少。

二、蛋白质

婴幼儿较成人相对需要更多的蛋白质和优质蛋白，特别是2岁以内，脑细胞仍在继续增殖和长大，需要足够的蛋白质保证大脑的良好发育。

三、无机盐、微量元素和维生素

婴幼儿的需要量高，且较成人易患缺乏症，因此膳食中需增加富含钙、铁的食物及增加维生素A、D、C等的摄入，必要时还可补充强化铁食物、水果汁、鱼肝油及维生素片。2岁以后，如身体健康且能得到包括蔬菜、水果在内的较好膳食，则不需额外补充维生素。