一、什么是保健食品

保健食品是指具有特定保健功能的食品。《保健食品注册管理办法（试行）》规定：保健食品“是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品”。

保健食品既可以是普通食品的形态，也可以使用片剂、胶囊等特殊剂型，其本质仍然是食品。在产品的宣传上，也不能出现有效率、成功率等相关的词语。保健食品的保健作用在当今的社会中，也正在逐步被广大群众所接受。

二、保健食品功能范围

保健食品的功能不是万能的，国家药品食品监督局将其分为18项，包括增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血糖、改善睡眠、抗氧化、缓解体力疲劳、减肥、增加骨密度、改善营养性贫血、辅助改善记忆、清咽、提高缺氧耐受力、对化学性肝损伤有辅助保护、促进排铅、促进泌乳、缓解视疲劳、有助于改善胃肠功能（含通便、调解肠道菌群、促进消化及对胃黏膜损伤有辅助保护），以及有助于促进面部皮肤健康（含祛痤疮、祛黄褐斑及改善皮肤水分）等。功能超过上述范围的保健食品都是不合法的。2012年6月之前，改善生长发育、对辐射危害有辅助保护、辅助降血压和改善皮肤油分等4项也属于保健食品范围，现因其不宜采用保健食品进行干预、评价方法有局限性、功能定位不准确、科学性不足、指标判断困难等而取消。

三、保健食品与一般食品、营养品、药品的区别

保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的功能，具有特定的功效，适用于特定人群。一般食品不具备特定功能，无特定的人群食用范围。

保健食品不能直接用于治疗疾病，它是人体机制的调节剂、营养补充剂。而药品是直接用于治疗疾病。

保健品不是营养品。人体需要的营养素有很多，如水、蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等，营养品一般都富含这些营养素，人人都适宜。例如，牛奶富含蛋白质、脂肪和钙等物质，它的营养价值很高，人人都适宜喝。而保健食品是具有特定保健功能、只适宜特定人群的食品，它的营养价值并不一定很高。所以，人体需要的各种营养素还是要从一日三餐中获得。

四、合理选择保健食品

在目前这种保健品良莠不齐的现状下，如何购买和食用安全的保健品？

1.保健食品不是药品

不要相信“疗效”“速效”的字样。保健食品只是特殊的食品，虽然可以调节机体功能，但并不是以治疗疾病为目的的。尤其是一些患者，对于一些保健品虚假宣传中的“功效”非常看重，而且还有一些患者经常将保健食品代替药品来使用，这种做法是不可行的，一定程度上还会延误疾病的治疗时间。尤其是一些食字号的营养品，是不能声称有任何保健作用的。

2.针对自身状况选择保健食品

如免疫力低下、失眠、贫血，可以选择相应的增强免疫力、改善贫血和改善睡眠类的保健食品；合并有三高症状（高血压、高血脂、高血糖）的患者在服用药物、合理膳食、劳逸结合的同时，可以选用辅助降血压、降血脂和降血糖的保健食品。在选购保健品时，不要盲目随着广告走，而应根据自己的健康状况有目的、有针对性地选择，每种保健食品只能适用于特定人群食用。对上门推销人员一定要提高警惕，不要轻易购买上门推销的产品。

3.学会理性购买保健食品

人体健康是一个复杂的系统工程，营养素过多和不足都不合理，人体需求的绝大部分营养素能够从膳食中直接摄取。但有些与人体健康有很大关系的营养成分可能难以通过正常的膳食摄取，尤其是食量较小和偏食的老年人，如不补充，可能会导致人体代谢不平衡，因而需要适时补充缺乏的部分。工作压力大时，人体常处于一种紧张状态，容易引起身体内部的失调，也可以适度选用保健品，选用时最好请专业人士指点。服用保健食品一般需要较长时间，才有可能对身体发挥保健作用。

4.购买保健食品要认准蓝色草帽样标志和批准文号　一定要到正规的经销场所（如大型超市、卖场、连锁药房等）购买。辨别保健食品真假可以登录国家食品药品监督管理局的网站（网址为www.sfda.gov.cn），在“数据查询”栏目进行相关产品的查询。

从科学的角度讲，平时注意营养合理的平衡膳食、有规律的生活习惯、适时适量的运动、保持开朗的性格才是抵抗疾病的根本保证。