酒桌巧应酬的语言艺术

酒作为人类社会一种交际媒介，在迎宾送客、聚朋会友、彼此沟通、传递友情等方面确实发挥着独到的作用，但是以酒为媒介的应酬场合也经常会给人们带来不尽的苦恼。俗话说，酒后吐真言，就说明酒在很早时候就已经成了一些居心叵测者套取他人真言或隐私的一个帮凶。很多不胜酒力、对“酒言酒语”又知之甚少的人，就是栽在管不好自己的“酒嘴”而频频失言上。如此看来，酒桌是一种特殊的应酬场合，欲上酒席，对酒桌的应酬语言不可不知。

在毫无准备的情况下，被推举出来提议祝酒可能是非常令人紧张的。此时最好的解决办法就是说出你的感受。祝酒辞从来用不着太长。如果当你在毫无准备的情况下被叫起来致祝酒辞，你可以说一些简单的话摆脱困境，如“向主人致意，感谢热情款待”或“为合作成功干杯”等等，但是如果你想表现得更有风度，更有口才，你就会想增加一些幽默的故事或笑话。然而，幽默的祝酒辞应当和场合相吻合。通常情况下，幽默感极少会显得不合时宜，但是在婚礼上的祝酒辞应该侧重于情感方面，向退休员工表达敬意的祝酒辞则应当侧重于怀旧，诸如此类。

下面是在酒桌上应酬时，讲出恰当语言的一些具体做法。

首先要知的是酒宴是大家参与同一个主题的活动，在这种场合，要尽量多谈论些大部分人能够参与的话题，避免演“独角戏”而忽略了众人，否则，便是酒宴之忌，你可能因此要付出被罚酒的代价。

其次是大多数酒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时说话的语言要分清主次，你可以谈论别的话题，但语言要得当，要展示出自己所应有的风度与修养，不要借人之光喧宾夺主，哗众取宠，更不要借酒发挥，甚至以“借花献佛”的“理由”，搅乱东道主的设宴主题。

其三是要像对待谈判那样对待别人的劝酒。自己向别人劝酒也要适度，要讲究艺术。既要自己喝到适量，对他人也莫强求。没有人因为你酒喝得少而瞧不起你，恰恰是“有喝必醉”者，才会被视为最大的孬种。如果你喝到自己感到已经适量了，如果还有人对你苦苦相逼，那么你就耍耍赖也未尝不可。

其四是要像对待工作程序一样对待敬酒程序。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前要注意对方的称呼或称谓，切莫失语，如果因为你的失语而造成双方尴尬，你很有可能要接受罚酒。

其五是当自己感到喝得有点过量时，要少言，甚至干脆装醉，说一两句假糊涂真清醒的话，比如拽出衣兜叫人把你“喝不动”的酒往里倒，只有无聊的人才真的会这么做。当然，最好的办法是找个绝妙的理由，趁自己还清醒时开溜，如果实在溜不了，就退到一边呼噜大睡。切忌在三分醉的时候还和他人较劲，奉陪到底。否则，你的嘴就很可能真的管不住了。

总之，考察一个人的说话能力，关键在于他在关键时刻的关键的一两句话。比如对醉翁之意不在酒的“酒局”，比如面对竞争对手的针锋相对，在这些人面前，语言应酬是必要的。但这类场合的语言应酬却不像平常说话那样简单，而是要看你临场把握讲话时机的水平。平常能说会道者算不上好口才，真正的好口才者，是那些在各种特殊场合都善于把握住相应的机会进行巧妙应酬的人。