长安曾经是中国历史上十三个王朝建都的地方，有着长达1120年的建都史。特别像周、秦、汉、唐这样一些比较强盛而又统一的大帝国，又先后依托长安和关中地区比较富庶优越的经济条件和极其重要的地理位置，逐步发展起来。“周文化就发生在现在陕西省之东部，黄河大曲之西岸，渭水两岸，及流入黄河的桠杈地带”^[1]。因为，古代的周原和关中一带，不像现在这样干旱，气候也比现在温和湿润。当时，这里不仅有数不清的河流溪涧，而且还星罗棋布着诸多水泉泽薮，有着各种鱼类和植物资源，适宜于农业耕种。