8.中国白——德化瓷

明代位于福建省德化县的德化窑所产白瓷极富盛名。欧洲人曾冠之以“中国白”“猪油白”的美称，直至今日，法国人还以“中国白”直呼德化白瓷。

德化窑制瓷历史悠久，始于宋，盛于元、明，衰于清。德化白瓷属典型的钾-钙质釉，胎和釉中含钾量较高，特别是明代白瓷胎的含钾量与釉的含钾量相近，有时甚至超过釉的含钾量，这是明代德化白瓷看起来具有玉石一般质感的根本原因。

明代德化白瓷胎体洁白细腻，釉色以乳白为大宗，釉面晶莹光亮。产品有瓶、炉、尊、鼎等陈设供器，洗、盒、砚滴等文房用器，盘、碗、杯等饮食用器，还有各种人物雕像。其中最负盛名的是极富神韵的各种人物雕像，塑造题材以佛、道教人物居多，如观音、达摩、罗汉、关公、文昌帝君、八仙、土地公、西王母等。例如现藏福建博物院的莲座观音像，观音盘腿端坐，边塑莲花，发饰长辫，垂肩，双手合掌作法。莲花座由荷叶枝梗组塑承托，座为三层莲瓣。观音容颜慈祥，形象秀丽，釉质光洁莹润，温润如玉，非常生动。

明代晚期德化窑涌现出一批专事瓷塑的能工巧匠，如何朝宗、张寿山、林朝景、陈伟等，其中以何朝宗作品的艺术成就最高。其作品造型生动，比例准确，骨骼肌肤匀称协调，五官细腻生动，衣纹洗练流畅，多有葫芦形、方形等篆文姓名印记。代表作如一件达摩像，胎体厚重，釉色洁白，白中泛黄，呈牙白色。达摩赤足立于波涛汹涌的海水之上，光头大脸，双目圆睁，大耳长垂，五官端正。衣着宽松肥大，袒胸披肩，双手拢袖置于胸前，两袖间有密密褶皱。背部印有“何朝宗”款。造型优美，人物传神，栩栩如生，充分表现出这位禅宗少林初祖坚韧不拔的精神。