6.军方专用瓷——卵白釉

盛于唐宋的白釉，元代依然烧制，而且南北均有。

元代北方白瓷以位于山西霍县的霍窑制品为好。制作精致，胎釉洁白，体态轻盈，釉色见乳白、灰白、米白数种，产品大多为日用器，上层社会使用颇多。产品风格继承了宋定窑特点，有“新定”之称。

元代南方白瓷主要在景德镇烧制。由于釉中含钙量低，钾、钠成分多，黏度大，釉层呈乳浊状，略含青味，与鹅卵相似，故称“卵白”。元代早期卵白釉由于釉中含铁量稍高，釉色微闪青，晚期釉色趋于纯正。釉层致密，釉中气泡如浓雾状，微小而稠密。卵白釉为明永乐甜白釉的烧制奠定了基础。

元代卵白釉瓷器有三类。第一类是为元代军事机构枢密院定制的专用器，铭以“枢府”字样，因此这些器物又称“枢府瓷”。另见“太禧”“东卫”等字样，均属元代政府机关专用瓷，具有内壁印字、器足外撇和修削规整三个特征。第二类是民用产品，制作较粗，足壁垂直。第三类是戗金和红绿彩瓷，纹饰与同时青花、釉里红相似，有些内壁模印纹饰。这类卵白釉瓷器在东南亚有所发现，国内则很少，属元代外销瓷。

枢府瓷的胎土含有高岭土，烧成温度高，因此胎骨坚致。釉色均匀统一，釉层致密。造型规整，胎体则稍厚。碗盖类器物的小圈足外撇，足壁厚，底心有乳钉状突起。足内无釉，有红褐色斑点，足边偶有煤渣状窑砂。基本装饰方法是压模印花，纹饰多印于内壁。纹饰常见的有缠枝牡丹、缠枝莲、缠枝莲龙、牡丹双鸟加寿字、松竹梅加寿字、双龙、菊瓣、八宝等。有的器物采用分格式图案，如盘的边沿分为八格，饰以八吉祥纹。