美食

阳朔

阳朔的美食很多，主要有米粉、西餐、中餐（桂菜）、小吃等类型。西街是最大的美食街，风格多样的各式餐饮店都有独家招牌菜，不论是异域口味，还是地道佳肴，都能勾住你的味蕾。因是中心区，消费稍高。在县人民医院附近也有一条食街，相对较实惠，味道也不错，适合经济型游客。在兴坪古镇及阳朔公园附近等地聚集了不少餐饮店，环境安静，更能享受属于你一个人的气氛。

起源在阳朔，以啤酒烹鱼的特色名菜。若说啤酒鱼是个传说，倒不如说它已成为一个阳朔情结更贴切。很多人都在传诵它的故事，很多人都在说下次不要吃了，可是又有几个人真的来到这山水间能不点上一份。

传统宴席名菜，采用正宗桂林荔浦芋、带皮五花肉、桂林腐乳和各式佐料。将带皮五花肉和切块荔浦芋过油炸黄，然后将五花肉块皮朝下，与芋块相间排放碗中蒸熟，翻扣入另一盘中即成。特点是色泽金黄，芋片肉片松软爽口，浓香四溢。具有清热祛火、滋润肤色功能。

桂林最负盛名的“十八酿”，即十八种酿菜，很有特色。把各种调料加入到肉馅里，然后填入不同蔬菜或壳类做成的“外衣”中，或蒸，或焖，熟而成“酿”。如田螺酿、豆腐酿、竹笋酿、蘑菇酿、南瓜花酿等。在阳朔最著名的当属田螺酿，即把田螺肉取出和猪肉生姜等佐料一起剁碎，再填入田螺中翻炒，新鲜特别。

斑鱼肉味鲜美，刺少肉多，营养价值很高。斑鱼火锅是桂林人很喜爱的吃鱼方式之一，和平时吃的鱼火锅不同，肉是片下来的，在汤底里一烫就能吃，很鲜、很嫩，斑鱼火锅以斑鱼的鱼头和鱼翅等作锅底，鱼片薄切涮锅。锅底通过大量的姜丝来祛除鱼的腥味，在湿冷的天气下，更加驱寒祛湿。鱼肉不像一般的鱼片容易散，而且鱼肉中间的鱼皮非常爽口，口感很像涮羊肉。

桂林典型的风味菜，以桂林漓江里的河虾为原料加入少许桂林三花酒爆炒而成。菜肴色泽鲜红如宝石，口感酥脆嫩爽，香而不浓，从中尚可品尝出漓江水的清纯与甘甜。

店内环境温馨干净。用当地新鲜的玉米粒现打磨的玉米汁，有多种口味，甜度适中，口感细腻，营养香醇，在盛夏喝冰镇的更爽口。推荐原味、南瓜、香蕉等口味。

在西街口，只在下午接近傍晚时才出摊。售卖的青蛙饼并非以青蛙做馅儿，只是用翠绿的芭蕉叶包裹的饼形状如青蛙大嘴。打着“不好吃可拒绝付款”的招牌。人气很旺。

是一家以芒果为主打的果汁、沙冰等的饮品店。店面装饰很有个性，鲜榨的芒果汁口感醇厚，甜味适中，香气浓郁。在阳朔有三家。

新开的小店。主营新鲜的传统手工酸奶，口味多样。店面不大，摆放了不少椅子在门店外。老板是东北人，热情健谈。店内有WIFI。

是阳朔百年传统美食，CCTV-4还曾对吕记坊做过专题报道。在街道上设摊现场制作，香米酥融入了香米、麦芽糖、花生、芝麻、核桃等，香酥松脆。还有多种口味，如香葱味等。

名气很大，人气很旺。不仅游客很爱去，当地人也喜欢。吃米粉的配菜种类丰富，任意搭配。价格实惠，环境一般，坐在木条凳上，捧着搪瓷碗吃，很质朴。推荐卤肉粉、马肉米粉，口味依人而异。

较有特色的米粉老店，位置好，易找到。环境干净，坐在门口的大树下乘荫，舒适惬意。

适合吃早点的地方。有油茶、油条、油糍粑、芋头粑、豆浆、馒头、粉利、粽子等当地人都爱吃的早餐。招牌是桂林米粉，爽口弹牙，配上一根油条吃，更入味。

传统老店，特点为“鲜”。保留着桂林米粉的传统吃法，先干拌，再加汤。有两种选择，卤菜粉和鲜肉粉。

到过阳朔的人都不会忘记这里有一个“没有饭店”。在阳朔有三家店，西街82、86号，还有阳光100那里的“月伴湾”。86号那家晚上有歌手演唱，还能免费点歌。至于为什么叫“没有”，菜单上的解释是：“没有不冰镇的啤酒、没有糟糕的饭菜，没有宰客，没有不好的服务……所以没有理由不进去。”

名气大，价格稍贵，口味依人而异，推荐金牌蒜香骨。如果想一边吃啤酒鱼一边看风景，二楼靠栏杆的位置是上选。热闹的西街就在脚下，人流像潮水般涌动，吃着喝着看着，小滋味不差的。

这家店口碑不错。啤酒鱼做得较有自家特色，煮熟后用一个炭炉做底，边烤边吃，不会冷，口味很好。香辣蟹也是特色招牌菜，偏粤式口味，香料独特，肉鲜微辣。店面装潢类似四合院，古色古香。包间有大圆方桌，可坐15人，是团队聚餐和请客的好馆子。

斑鱼是漓江特产。食客几乎都是冲着斑鱼火锅而来。将鱼生切成薄薄的片儿，十足可见厨师的刀工，放进火锅里涮着吃，鲜嫩入味。

这一家在阳朔有四家，是十多年的老字号。名气大，价格也稍贵。推荐啤酒竹鱼、红茹煲土鸡、漓江姜母鸭、田螺酿、拔丝芋头等。有停车位。类似店名的店家很多，出品也不错，自行选择。

虽然名气不大，但招牌啤酒鱼很地道，价格也实惠。不少驴友和当地人都爱来这吃。

在懒人堂总店对面，比较好找。环境一般，但菜品不错，服务较好。片得薄如纸的鱼片一烫即熟，蘸上特制酱料很鲜美，鱼头和鱼骨熬制的汤也不错。生意好时上菜较慢，总体来说，性价比较高。店内有WIFI。

即老地方青年旅舍的餐厅。一楼为开放性的饭馆，是兴坪古镇上较大的餐馆之一，口碑不错。餐吧装修充满古韵风格，菜品丰富，中西餐皆有，口味亦佳。推荐柴火披萨、微辣的窝豆腐、香酸酥口的橙汁鸭，爱吃甜食的还可点扒丝芋头。

是一家很地道的淳朴农家菜，一般游客在遇龙河漂流完后都乐意去吃。口味家常，但菜量很大。推荐黄焖鸡、荔浦芋头和炒油菜花、啤酒剑骨鱼等。自泡的桂花茶很好喝，花香浓郁，还可免费装走一大瓶。吃饱可租自行车，骑去月亮山或回阳朔，在西街还即可，很方便。

是阳朔第一家法式餐厅，店面由旧时的江西会馆改造而成。老板是法国人，店内摆放了很多老板的私人藏品，装修很别致。推荐沙拉、自酿啤酒、羊角面包。

是西街上的餐馆老字号，人气很旺。氛围不错，放着轻音乐，适合朋友聚会聊天吃饭，或独自静静地想事情。菜品看个人口味，推荐烤翅、牛肉焗青面、披萨芝士等。有停车位。

在西街转角，楼上可以看到两条街巷的风景。招牌菜是烤鸡，需提前预订。招牌披萨、牛肉土豆泥派、蓝莓芝士蛋糕也很不错。还有下午茶套餐（咖啡+原味芝士蛋糕）供应。

不少外国人都爱来这家吃。环境装修简洁大方，有上、下两层。有纯正的西式简餐，也有道地的中国美食，提供的西式和中式套餐性价比都不错。中菜更偏川菜，推荐水煮牛肉、水煮鱼、麻婆豆腐、回锅肉、酸菜鱼等。

适合寻找闲适下午的人，坐在木椅上品着咖啡，看街角人来人往。环境和气氛不错，飘香石锅鱼、沙拉等做得不错。白天露天座位喝咖啡挺惬意，晚上是静吧，有驻场歌手表演，歌声挺吸引人。

人来人往的西街上，门口竟是几只小泰迪在旁若无人的读书、喝咖啡、看报纸。看着它们悠闲的神采，不少人也被吸引进去享用一杯午后的慵懒。就算不停留，这萌翻人的场景也留在了好多人的镜头里。这就是店门的标志，很好找。

总店在十里画廊工农桥旁的古榕山庄，从台阶走下来，就能和遇龙河亲密接触。

这家店叫做比萨房，在西街上有三家，这一家最老，人气较旺。有三层楼，装修充满田园风格，很适合当背景拍照。一楼是小吧台+厨房，有个偌大的炉子，能看到用柴火烤比萨；二楼三面均为窗户，采光通透，处处垂着绿意。

招牌便是披萨，有意大利和法式比萨，薄底的；罗宋汤也不错。

店面不大，但装修很特色，晚上还会在有客的餐桌上点燃很漂亮的水浮蜡烛，浪漫而温暖。招牌是地道的印度菜，推荐无骨鸡烧番茄汁、泥炉烤鸡、香蒜烤饼等，用料实在，用红咖喱汁、白咖喱汁加上各色印度香料，咖喱浓香。店家自制的辣椒酱很特别，主料是土豆，吃起来不会辣得很呛，但绝对清爽。有WIFI。