景德镇手工制瓷工艺因其专业的分工而产生了一套成熟而严格的流程体系：采矿、淘洗、制不、练泥、陈腐、拉坯、利坯、画坯、施釉、烧窑、画红、烧炉、选瓷、包装等工序环环紧扣，其中最主要的是拉坯、利坯、画坯、施釉和烧窑等五道工序。

（1）拉坯：也叫“做坯”，是成型的最初阶段，也是器物的雏形制作。它是将制备好的泥料放在坯车上，用轮制成型方法制成具有一定形状和尺寸的坯件。

（2）利坯：即“修坯”。它是将经过印坯工艺后的粗厚不平、规格不齐的粗坯经过两次旋削，使之厚度适当、表里一致。

（3）施釉：俗称“刹合坯”。它是在器坯内外上一层玻璃质釉、使之光润。其方法有蘸、浇、吹、荡、涂等。

（4）画青花：俗称“画坯”。它是用青花料在坯胎上绘画，打青花箍或写青花字，最后上釉烧成。

（5）烧窑：是成瓷的最后一道关键工序。它是将装有成坯的匣钵按窑位置放在窑床上，用松柴或槎柴烧至1270-1300摄氏度，采取先氧化焰，后还原焰的方法，分溜火、紧火、净火三个阶段，用一天一夜（24小时）的时间，把匣钵内的坯胎烧成瓷胎。经过上述各道工序，最后形成各类瓷器作品，如圆器、琢器、镶器等。

制瓷工具

景德镇手工制瓷工艺在专业的分工过程中产生了精巧而专业的制瓷工具，也成为制瓷技艺不可分割的一部分。

（1）拉坯工序：主要有坯车、搅车棍、比尺、车架、水脚盆、搁泥砖、料板等。

（2）利坯工序：主要有坯车、搅车棍、车架、比尺、水脚盆、板刀、条刀、剐坯刀、补水笔等。

（3）画坯工序：主要有画坯架、青花料盘、修饰刀、画坯笔、写字笔、打箍笔、分水笔，双料拖笔等。

（4）施釉工序：主要有坯架、料板、釉钵、釉勺、蘸釉钩、荡釉盏、吹釉筒、浇釉碗、涂釉笔、涂釉排刷等。

（5）烧窑工序：主要有窑炉、槎、柴、大器匣钵、小器匣钵、三脚马、花凳、跳板、手袖、搭肩、筹桶、铁钩等。